8 февраля 2020 / Konstanta

Лаханоризо с курицей

Лаханоризо - блюдо греческой кухни. Существуют как постные варианты блюда, так и с добавлением мяса. Блюдо получается питательным, но в то же время лёгким. Можно приготовить для семьи на обед или ужин.

0/5
Голосов: 0
Лаханоризо с курицей
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • капуста 500 г
  • куриное филе 400 г
  • рис пропаренный 1 стакан(а)
  • вода 2 стакан(а)
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок зубчики 3 шт.
  • томатная паста 4 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • семена кориандра 1 ч.л.
  • красный острый перец 1/4 шт.
  • соль по вкусу
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №1
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №2
В сковороду налить оливковое масло, разогреть его и обжарить куриное филе почти до готовности. Выложить обжаренное филе в миску (без масла), немного посолить.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №3
Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь - соломкой.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №4
Положить лук и морковь в сковороду с маслом от курицы и обжарить, помешивая, в течение нескольких минут.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №5
Чеснок почистить, у перца удалить семена. Овощи вымыть, обсушить. Чеснок нарезать пластинками, перец - тонкими полосками.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №6
Добавить чеснок и перец в сковороду к овощам, продолжить обжаривать ещё некоторое время.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №7
Капусту очистить от грубых листьев, нарезать тонкой соломкой.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №8
К обжаренным овощам выложить капусту, перемешать и продолжить обжаривать всё вместе еще несколько минут.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №9
Томатную пасту развести водой до консистенции пюре и добавить в сковороду к капусте, перемешать.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №10
Рис положить в сито и промыть под проточной водой.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №11
Положить рис к овощам в сковороду. Посолить, поперчить, добавить молотые семена кориандра, перемешать.
Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №12
Влить воду, перемешать.
Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №13
Накрыть сковороду крышкой и тушить блюдо на медленном огне 25–30 минут. Определять готовность, пробуя на вкус рис и капусту.
Шаг 14
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №14
За несколько минут до готовности выложить в сковороду обжаренное куриное филе, как бы слегка утапливая его в овощах. Готовить под крышкой ещё 5–7 минут. Затем выключить огонь и дать постоять блюду 10–15 минут.
Шаг 15
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо с курицей, шаг №15
Разложить готовое блюдо по порциям, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Полезный совет

Для приготовления блюда можно использовать любые сорта мяса, а также мясные продукты - сосиски, грудинку и т. д.

Хозяйке на заметку

В блюдо также можно добавить красный сладкий перец.

Время готовки
40 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев