Закусочные тарталетки с паштетом из куриной печени и клюквы

Name: Закусочные тарталетки с паштетом из куриной печени и клюквы
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Ingredients: маленькие тарталетки 15 шт.; начинка:; куриная печень 400 г; морковь 1 шт.; сливочное масло 50 - 70 г; сушёный майоран 1 щепотка(и); чёрный молотый перец по вкусу; соль по вкусу; клюква по вкусу; зелень для украшения

konstanta

13 декабря 2019 г.

К рецепту

Прекрасная закуска для новогоднего или рождественского стола.

Сложность: легко

Порций: 7

Готовка: 1 ч 20 мин

ЗакускаВаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиДень рожденияНовый годРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ

маленькие тарталетки 15 шт.

начинка:

куриная печень 400 г

морковь 1 шт.

сливочное масло 50 - 70 г

сушёный майоран 1 щепотка(и)

чёрный молотый перец по вкусу

соль по вкусу

клюква по вкусу

зелень для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь помыть, отварить в кожуре. Остудить, почистить. Куриную печень тщательно промыть, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Остудить в бульоне.

Шаг 2

В чашу процессора поместить печень, морковь, соль, специи, немного бульона, измельчить до однородности.

Шаг 3

В тарталетки выложить на 2/3 объёма печёночный паштет. Затем несколько ягод клюквы (промытой и высушенной). Далее выложить размягчённое сливочное масло. Сверху на масло положить по одной ягодке клюквы.