Творожно-сырные кольца — простое, но очень вкусное печенье, которое можно приготовить даже в будни, если возникнет необходимость сочинить что-то интересное к чаепитию. Только имейте в виду, что для большой семьи количество ингредиентов, указанное в рецепте, следует удвоить или даже утроить. Чем еще прекрасно наше печенье, так это тем, что оно позволит пустить в дело творог не первой свежести (разумеется, не испорченный!) и позабытый в дальнем углу холодильника слегка подсохший сыр. То есть, эти продукты не пропадут, а превратятся в чудесные колечки, за которые ваши близкие будут вам очень признательны.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Обратите внимание на качество творога: он должен быть сухим, иначе тесто будет слишком мягким. Если он влажный, заверните его в марлю и поместите под пресс на 2–4 часа, чтобы выделилась сыворотка.
Шаг 2
Натрите сыр на средней или крупной терке. Творог переложите в миску. Добавьте яйцо. Пробейте блендером. Слегка посолите и поперчите. Добавьте сыр, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте муку и тщательно вымесите. Тесто раскатайте в толстый пласт (примерно 9–10 мм). Вырежьте большие кружочки формочкой или просто стаканом. Затем с помощью специальной выемки вырежьте серединки. У вас получатся кольца.
Шаг 4
Выстелите противень кулинарным пергаментом. Уложите на него кольца из теста. Желток слегка взбейте со столовой ложкой воды. Смажьте получившейся смесью кольца.
Шаг 5
Посыпьте заготовки кунжутом (можно использовать как белый, так и смешанный с черным). Выпекайте сырно-творожные колечки 20–25 минут при 180 °C. На стол можно подавать как теплыми, так и холодными.
РЕЦЕПТ
Шеф-повар Георгий Троян утром не любит тратить много времени на приготовление завтрака. Обычно он завтракает на работе. Идеальный вариант — яйца пашот во всех проявлениях. В ресторане Северяне подают их на бриоши с маком со слегка соленым лососем и голландским соусом, на дранике с щучьей икрой или же с тестом из сыра пармезан. Но выбор завтрака всегда зависит от настроения! Иногда можно начать день с творожных колец.
РЕЦЕПТ
Творожно-сырные палочки с кунжутом универсальны. Они будут отличной закуска к пиву, аперитивом к вину или вкусным перекусом.
Творог — один из наших утренних фаворитов. Полезный, вкусный и питательный, он хорош и сам по себе, и как дополнение. Пробовали ли вы на завтрак творожные лепешки, паровой пудинг с творогом или необычные сырники с зеленью? Рецепты этих и многих других простых и вкусных творожных блюд вы найдете в нашей подборке.
Блюда с творогом — это не только ароматная домашняя выпечка, но и закуски, намазки, салаты, мясное и рыбное горячее, десерты и еще много-много всего. Если вы любите творог и хотите разнообразить свое меню, в нашей подборке из 20 проверенных рецептов обязательно найдете что-нибудь новенькое и вдохновляющее.
Творог богат белком, кальцием и другими важными для нашего здоровья микроэлементами. Он вкусен сам по себе, а уж с ложкой сметаны и свежими ягодами тем более. Если вы стараетесь в питании совместить приятное с полезным, наша подборка ПП-рецептов из творога вам точно пригодится.
Пока нет комментариев