Жареный картофель
Жареный картофель любят все, но далеко не каждый умеет его приготовить. Казалось бы, что может быть ...
Жареный картофель
Нет более родного блюда для русского человека, чем жареная картошка. Еще большую радость душе и телу принесут сочетания жареного картофеля с чем душе угодно - салом, грибами или зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг картофеля для жарки
- 4 ст. л. топленого масла
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте брусочками длиной примерно 1,5 см или дольками такой же ширины. Промойте картофель ледяной водой, затем тщательно обсушите.
Шаг 2
В большой сковороде с толстым дном разогрейте масло на сильном огне до дымка. Выложите картофель, перемешайте. Закройте крышкой и жарьте на сильном огне до румяной корочки с одной стороны и относительной мягкости, примерно 7 мин.
Шаг 3
Переверните картофель и продолжайте жарить под крышкой еще 5–7 мин. Затем уберите крышку, уменьшите огонь до средне-слабого, посолите картофель и доведите до готовности, еще примерно 5 мин.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Жареный картофель
Жареная картошка
Жареная картошка — это не картошка фри, а картошка, жареная на масле в сковороде. Для ее ...
Печеный картофель
Вкус печеной картошки - это вкус пионерского детства, костра, летних ночных посиделок на даче. ...
Жареная картошка с луком на сковороде
Итак, званием самого «русского» блюда награждается жареная картошка с луком на сковороде. Отличный ...
КОММЕНТАРИИ
В последнее время "жарю" картофель в духовке. Посыпаю любимыми специями, поливаю маслом, перемешиваю и в духовку. За время приготовления пару раз перемешиваю, в середине добавляю нарезанный полукольцами или мелкими кубиками репчатый лук. Солю картофель уже готовым. Получается очень вкусно, ничуть не хуже, чем на сковороде.