Запеченный фаршированный болгарский перец
Фаршированные перцы в духовке, рецепт приготовления которых ждет вас ниже, — сытное мясное блюдо с овощами, которыми особенно богата осенняя пора. А сладкий болгарский перец и вовсе должен как можно чаще присутствовать в нашем рационе питания — из-за содержания в нем витаминов С и А, поэтому готовить его можно не только в сезон сбора урожая, а круглый год. Большинство хозяюшек тушат фаршированные перцы в кастрюле на плите. Я же предлагаю оставить этот способ для самых консервативных и приготовить вкусный и полезный обед в духовке.
Шаг 1
Отварить рис ,морковь и одну луковицу нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фарш смешать с отваренным рисом, обжаренными морковью и луком. Добавить нашинкованную зелень петрушки, присолить и поперчить по-вкусу. Перемешать и нафаршировать подготовленные болгарские перцы. Готовые перцы установить в глубокую форму для запекания.
Шаг 2
Обжарить до золотистого цвета вторую нашинкованную луковицу, добавить томатную пасту ,влить воду, перемешать, присолить и потушить примерно минут 5. Этим соусом полить сверху перцы, остатки соуса вылить на дно формы. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 170* духовку примерно минут на 30.
Шаг 3
Затем фольгу убрать и каждую перчинку накрыть крышками от перцев и поставить обратно в духовку еще минут на 10.
Шаг 4
Яркие, сочные и вкусные перцы готовы!
Если у вас припасена баночка перца, фаршированного баклажанами, а к вам вдруг пришли гости, непременно подайте ее на стол и будьте готовы к вполне заслуженным комплиментам. Такую закуску можно есть в ...
Быстрые фаршированные перцы совсем не обязательно готовить в большом объеме. Они хороши именно в экспресс-формате, а наш рецепт рассчитан на 4 порции. Полчаса — и все готово! В этом и его преимущество: можно баловать таким ужином самых близких, не дожидаясь ни праздников, ни отпусков, ни выходных. Времени потратите примерно столько же, сколько бы ушло на самый простецкий суп, а вау-эффект гарантирован. Перцы будут выглядеть еще более нарядно, если для их приготовления вы возьмете набор-светофорчик из красных, желтых и зеленых плодов.
Пока нет комментариев