Главная
Рецепты
Помидоры на зиму
Вяленые помидоры в духовке с конвекцией

06 сентября 2021 г.

Вяленые помидоры в духовке с конвекцией

Name: Вяленые помидоры в духовке с конвекцией
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Томат (помидор); Масло оливковое; Чеснок; Травы итальянские

hloke

06 сентября 2021 г.

*Рецепт вяленых помидор в духовке с конвекцией* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Вяленые помидоры в духовке с конвекцией* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

В конце лета и начале осени хозяйки часто сталкиваются с проблемой - куда деть огромное количество помидор. По крайней мере, в моей семье такое явление частое. Есть легкий способ превратить килограммы помидор в шикарную бомбическую закуску.

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Калории: 7126.93 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 4 ч

Б/Ж/У: 45.87 г/706.86 г/156.00

ЗаготовкаДуховкаВялениеИтальянская кухняВстреча с друзьямиЗавтракЛанчПикникФуршетВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

помидоры 4 кг

оливковое масло 700 мл

чеснок 5 шт.

итальянские травы щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Режем помидоры на кусочки. У меня были небольшие - чуть меньше кулака, поэтому я разрезала на 4 части. Кусочки должны быть среднего размера. Нужно постараться, чтоб они были примерно одинаковые.

Шаг 2

Выкладываем на противень на пергамент. Солим по вкусу. Важно, не кладем никаких приправ, только соль. Все травушки просто сгорят и толку не будет никакого.

Шаг 3

Ставим в духовку в режиме конвекции на 4-5 часов при температуре 90 градусов. Дверцу духовки оставляем приоткрытой. А теперь набираемся терпения) Помидоры должны подсохнуть. Я предпочитаю состояние, когда они сухие, но при нажатии - внутри чувствуется упругость.

Шаг 4

Пока помидоры сушатся, готовим банки. Я взяла обычные икеевские и просто обдала кипятком.

Шаг 5

Наливаем на дно банки немного оливкового масла и выкладываем первый слой сушеных помидоров. Кладем чеснок и итальянские травы. Заливаем оливковым маслом. Так повторяем слой за слоем пока банка не заполнится. Заливаем оливковое масло так, чтоб оно покрывала помидоры. Запечатываем и ставим в холодильник на недельку - пропитаться.

Шаг 6

С такими заготовками получаются убойные закуски - бутерброды на многозерновом хлебе с творожным сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #итальянская кухня #оливковое масло #заготовки #фуршет #вяленые помидоры #завтрак #блюда в духовке #пикник #Встреча с друзьями #Ланч #заготовки из помидоров #духовка #помидоры на зиму #заготовка #Вяление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Вяленые томаты в масле

ГРУППА

Блюда в духовке

Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на ...

РЕЦЕПТ

Вяленые помидоры в сушилке

Как приятно зимой открыть баночку с вялеными томатами, сделанные своими руками! Это идеальный компонент для множества салатов, для бутербродов, канапе, всевозможных закусок, как начинка в пиццу. На ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шарлотка с яблоками и грушами в духовке

Всенародно любимый фруктовый пирог можно готовить немного по-другому: шарлотка с яблоками и грушами в духовке получается очень и очень вкусной. Не сомневайтесь: близкие по достоинству оценят ваш ...

РЕЦЕПТ

Вяленые помидоры на зиму

Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея блюда принадлежит итальянцам. Они, по понятным причинам, ...