Особенности рецепта: Йогуртовый пирог с красной смородиной

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 597.85 ✅ Порций: 8 ✅ Готовка: 1 ч 15 мин ✅ Б/Ж/У: 11.14 г/30.14 г/70.21

gastronom

26 июня 2025 г.

Йогуртовый пирог с красной смородиной

gastronom

26 июня 2025 г.

0Комментировать

*Йогуртовый пирог с красной смородиной* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Красная смородина прекрасна, но и она может надоесть. Особенно, если ее уродилось много. Тогда обязательно готовим вкуснейший йогуртовый пирог со смородиной и получаем удовольствие.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 597.85 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 15 мин

Б/Ж/У: 11.14 г/30.14 г/70.21

ВыпечкаПирогВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

250 г красной смородины, по желанию в смеси с черной

120 г сливочного масла

2 яйца

соль

200 мл густого натурального йогурта

120 г коричневого сахара

350 г муки

0,5 ч. л. разрыхлителя

70–80 г молотого миндаля

Для крамбла:

100 г сливочного масла

120 г муки

80 г коричневого сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Снимите ягоды с веточек, аккуратно удаляя «ножки».

Шаг 2

Для крамбла холодное масло нарежьте мелкими кубиками, переложите в охлажденную миску. Кончиками пальцев разотрите масло с просеянной мукой и сахаром. Крошка должна напоминать панировочные сухари крупного помола. Уберите смесь в холодильник.

Шаг 3

Для теста растопите масло и остудите. Взбейте яйца с щепоткой соли до однородности. Добавьте масло, йогурт и сахар. Снова перемешайте до однородности. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Быстро перемешайте ингредиенты вилкой до объединения.

Шаг 4

Тесто выложите в жаропрочную форму (20 см в диаметре), застеленную бумагой для выпечки. На него – миндаль, потом – ягоды,сверху – крамбл. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–45 мин. Подавайте теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №7, 2019

#йогурт #выпечка #пироги #летние рецепты #ягодный пирог #красная смородина #пирог с ягодами #пирог со смородиной

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и пирожных, так и для тех, кто к лакомствам относится без особого энтузиазма. Почему так? Потому что, ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Простой пирог с черной смородиной

Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и ...

1 ч 40 мин

ГРУППА

Рецепты из смородины с фото

Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...

381 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

РЕЦЕПТ

Оладьи на йогурте

Зачем готовить оладьи на йогурте? Ну, хотя бы для расширения своего кулинарного кругозора! А еще такие оладьи получаются более пышными, чем те, что готовятся на кефире. Хотя здесь есть определенные ...

45 мин

ПРОДУКТ

Красная смородина

Красная смородина безошибочно узнаешь даже на расстоянии: алые кисти, свисающие с веток, словно крошечные стеклянные бусины. Кисло-сладкий вкус ягод многим знаком с детства — достаточно одной горсти, чтобы вспомнить о летних днях в деревне или на даче.