Приготовить домашний бейлис хотели бы многие, так как цена на этот ликер с изысканным вкусом, как говорится, «кусается». И вот теперь у вас есть подробный проверенный рецепт, который поможет успешно воплотить такую идею в жизнь. Одна из главных особенностей этого ликера заключается в том, что он не расслаивается при хранении. Так вот, если вы все сделаете правильно, то получите правильный напиток со стабильной текстурой. И помните, что только ваниль является обязательным ароматизатором бейлиса: миндальный же экстракт вполне можно заменить молотым кардамоном или корицей.
Шаг 1
Соедините в миске желтки и сахар (лучше мелкий). Взбивайте миксером на высокой скорости, пока масса не станет светлой, легкой и не приобретет однородную консистенцию.
Шаг 2
Соедините в отдельной миске сгущенное молоко и сливки. Поместите на горячую водяную баню. Добавьте кофе и ванильный сахар. Нагрейте примерно до 40 °C.
Шаг 3
Порциями добавьте желтковую смесь, постоянно перемешивая венчиком. Получившийся крем снимите с огня и дайте остыть при комнатной температуре.
Шаг 4
Переложите крем в глубокую миску. Добавьте виски, водку, шоколадный сироп и миндальный экстракт. Взбейте миксером, чтобы получилась густая однородная жидкость.
Шаг 5
Перелейте бейлис в чистую бутылку. Укупорьте ее. Уберите в холодильник не менее чем на 24 часа. Перед подачей дайте ликеру нагреться до 15–17 °C: такая температура считается оптимальной для этого напитка.
Сладкая настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения, сахара, сухофруктов или меда. В состав сладкой настойки может входить ...
Кофе с алкоголем – отличный вариант для промозглого осеннего вечера. Рецептов этого напитка существует множество: кофе сочетается практически с любым крепким алкогольным напитком – ромом, коньяком, ...
ГРУППА
Настойки и наливки — один из наиболее быстрых способов получения крепкого алкогольного напитка в домашних условиях. Процесс приготовления длится от одной недели до 2-3. Приготовление настоек и ...
Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...
Мандариновый ликер на водке Новогодний можно подать на праздничный стол или же встретить им гостей в обычный выходной. Аромат и вкус этого напитка нравится практически всем! Кстати, в состав ликера ...
Ликеры — любимые и недешевые напитки, которым самое место на праздничном столе или в утренней чашке кофе. Но оказывается, некоторые из самых известных ликеров вполне можно приготовить дома и при этом быть уверенным в продукте на все сто.
Вкусно!!