Утка с курицей, запеченные в духовке

Name: Утка с курицей, запеченные в духовке
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14
Ingredients: 1 утка весом 2,5 кг; 1 курица весом 2,5 кг; 3–4 яблока; 3–4 нектарина; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 950.00 ккал/порция

Порций: 14

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14 ПОРЦИЙ

1 утка весом 2,5 кг

1 курица весом 2,5 кг

3–4 яблока

3–4 нектарина

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Утку и курицу тщательно вымыть. Ножницами для резки птицы вырезать хребтовые кости. Перевернуть грудками вверх и сильно надавить ладонью. Разрезать курицу и утку на порционные куски, посолить, поперчить.

Шаг 2

Разогреть духовку до 200°С. Уложить на противень куски курицы и утки, чередуя их.

Шаг 3

Фрукты вымыть. Из нектаринов удалить косточки, из яблок – сердцевину. Мякоть разрезать на 4 части. Уложить фрукты между кусками птицы. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 35 мин. Снять фольгу и оставить еще на 10 мин., чтобы мясо подрумянилось. Переложить на сервировочное блюдо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #8 (08), 2006

#курица #яблоки #нектарин #утка #второе блюдо #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...

СТАТЬЯ

Утка, запеченная в духовке

Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал Дмитрий Зотов, бренд-шеф ресторана Buro Tsum.

РЕЦЕПТ

Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шарлотка с яблоками и грушами в духовке

Всенародно любимый фруктовый пирог можно готовить немного по-другому: шарлотка с яблоками и грушами в духовке получается очень и очень вкусной. Не сомневайтесь: близкие по достоинству оценят ваш ...