Яйца пашот по-турецки, пошаговый рецепт с фото

Яйца пашот по-турецки

Яйца чылбыр, то есть яйца пашот по-турецки, готовили на кухнях султанов Османской империи еще в XV веке. И неудивительно, ведь блюдо действительно на вкус султанское! Острое масло с перцем чили отлично контрастирует с нежным вкусом натурального йогурта и яиц пашот.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца куриные 4 шт.
йогурт натуральный 300 г
масло сливочное 40 г
чили 1 ч.л.
чеснок зубчики 2 шт.
зелень
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натуральный йогурт подсаливаем и перемешиваем

Натуральный йогурт немного подсолить и перемешать.

Шаг 2

Сварить яйца пашот.

Шаг 3

Растапливаем сливочное масло, добавляем чеснок и перец чили

Приготовить ароматное масло. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и дать чесноку прогреться. Когда масло будет отдавать приятным ароматом, добавить перец чили и еще немного подержать масло на плите.

Шаг 4

Выкладываем на тарелку йогурт, яйца пашот, поливаем ароматным маслом с чили

На тарелку выложить подсоленный йогурт, сверху выложить горячие яйца пашот, полить сверху блюдо ароматным маслом с чили, сверху посыпать измельченной зеленью, разрезать яйца пашот, чтобы вылился желток, и сразу же подавать к столу.