Драники

Драники - картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 8 шт.
яйца 2 шт.
мука 2 ст.л.
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Моем и чистим картофель.

Шаг 2

Натираем его на мелкой терке. Натертый картофель выкладываем в мелкое сито, чтобы дать стечься образующейся жидкости. Затем отжимаем оставшуюся жидкость из полученной картофельной смеси.

Шаг 3

В картофельную массу добавляем яйца и соль, тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Затем добавляем муку к картофельной смеси.

Шаг 5

И снова перемешиваем.

Шаг 6

В сковороде с толстым дном нагреваем растительное масло. Картофельную смесь выкладываем столовой ложкой, формируя круглые оладушки не более 1 см. Жарим драники на среднем огне до образования золотистой корочки.