Молодая капуста с изюмом и семечками

Name: Молодая капуста с изюмом и семечками
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная; Апельсин; Изюм; Семечки подсолнечника; Петрушка; Масло подсолнечное; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

07 мая 2021 г.

*Молодая капуста с изюмом и семечками* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

В такой салат можно добавлять самые разные сухофрукты: вяленую вишню или клюкву, копченую грушу и чернослив, курагу, ананасы и финики.

Сложность: легко

Калории: 225.39 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 5.26 г/13.80 г/20.72

СалатХолодильникОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кочан молодой капусты

1 большой апельсин

60 г золотитого изюма

30 г очищеных нежареных семян подсолнечника

1 средний пучок петрушки

ароматное подсолнечное масло

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте изюм горячей водой на 15 мин. Затем воду слейте, изюм обсушите.

Шаг 2

Очень тонко нарежьте капусту, петрушку мелко порубите. Добавьте к капусте петрушку,слегка посолите и перемешайте руками.

Шаг 3

Сотрите мелкой цедрой с апельсина цедру, выжмите сок. Добавьте к капусте, перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 30 мин.

Шаг 4

Семечки насыпьте на разогретую сухую сковородку, обжарьте на небольшом огне,помешивая, 3–4 мин. Приправьте салат маслом и перцем, посыпьте семечками и подавайте к жареной жирной рыбе

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#петрушка #апельсины #изюм #подсолнечное масло #холодильник #ужин #обед #молодая капуста #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из капусты

Белокочанная огородная капуста делится на ранние, среднеспелые и поздние сорта. Раннюю необходимо употреблять как можно скорее, так как со временем нежные листья становятся жесткими. Обычно ...

ГРУППА

Молодая капуста. Рецепты

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...

РЕЦЕПТ

Салат из молодой капусты с уксусом

Салат из молодой капусты с уксусом — очень простой и по идее, и по ингредиентам, и по исполнению. А еще он поистине универсален, так как подойдет для самых разных целей. Если вы, например, худеете, ...