Рассыпчатый пирог с ягодами и безе

Вкуснейший пирог с сезонными ягодами. Нежное рассыпчатое тесто с ароматом корицы, сочная ягодная начинка под шапкой из карамельного безе! Угощайтесь!

Рассыпчатый пирог с ягодами и безе
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе 2
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе 3
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе 4
ПОБЕДИТЕЛЬ
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для безе:
  • яичный белок 2 шт.
  • сахар 100 г
Для начинки:
  • черника 2/3 стакан(а)
  • земляника 2/3 стакан(а)
  • сметана 50 г
  • молоко 80 мл
  • яичный желток 2 шт.
  • корица Kotanyi 1/2 ч.л.
  • сахар 1/3 стакан(а)
  • мука 1 ст.л.
Для теста:
  • мука 240 г
  • сахар 1/3 стакан(а)
  • сливочное масло 130 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • корица Kotanyi 1/2 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 2
Сливочное масло заранее выньте из холодильника. Добавьте к маслу просеянную муку с разрыхлителем, молотую корицу, сахар и перемешайте руками в крошку.
Шаг 3
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 3
Выложите крошку в форму, смазанную маслом, приминая рукой, оформите бортики. Поставьте форму с тестом в холодильник,пока готовится начинка.
Шаг 4
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 4
Для начинки в миску разбейте 2 желтка.
Шаг 5
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 5
Добавьте молоко, сметану, сахар, муку, корицу.
Шаг 6
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 6
Перемешайте.
Шаг 7
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 7
На крошку выложите ягоды черники и земляники.
Шаг 8
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 8
Залейте аккуратно полученной заливкой.
Шаг 9
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 9
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30-35 минут.
Шаг 10
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 10
Белки взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.
Шаг 11
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 11
Пирог вынуть из духовки, выложить безе и готовить еще несколько минут(5-6 минут) до подрумянивания безе.
Шаг 12
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 12
Приятного аппетита!
Шаг 13
Рассыпчатый пирог с ягодами и безе. Шаг 13
Подавайте пирог охлажденным, разрезав на порционные кусочки.
Время подготовки
15 мин
Время готовки
50 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

ягоды, безе, корица, пирог,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Алевтина Семенова Алевтина Семенова 26 августа 2018

Спасибо большое, Елена!

елена елена 23 августа 2018

Алевтина, Поздравляю с победой в конкурсе!