Главная
Рецепты
Новогодние салаты 2024 - рецепты
Салат из апельсина, редиса и лосося

22 мая 2018 г.

Салат из апельсина, редиса и лосося

Name: Салат из апельсина, редиса и лосося
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 апельсина; 200 г редиса; 320 г копченого лосося; 70 г кресс-салата; половина красной сладкой луковицы; 1 ст. л. красного винного или бальзамического уксуса; оливковое масло «экстра вирджин»; соль; бородинский хлеб для подачи

gastronom

22 мая 2018 г.

*Салат из апельсина, редиса и лосося* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Редиска всегда на виду, только используем мы ее весьма однобоко: режем бездумно в общий овощной салат. А между тем она отлично прозвучит в тостах, соусах, и салат с ней можно придумать интересный.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатБез термообработкиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 апельсина

200 г редиса

320 г копченого лосося

70 г кресс-салата

половина красной сладкой луковицы

1 ст. л. красного винного или бальзамического уксуса

оливковое масло «экстра вирджин»

соль

бородинский хлеб для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Редис и лосось нарежьте тонкими ломтиками, лук – полукольцами.

Шаг 2

Вырежьте из апельсинов филе. Смешайте его и образовавшийся сок с луком и редисом. Добавьте уксус, соль и аккуратно перемешайте. Оставьте на 5–7 мин.

Шаг 3

Разложите кресс-салат по тарелкам. На него выложите ломтики лосося и подготовленную смесь. Сбрызните оливковым маслом и подавайте с хлебом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 05-06 (188), 2018

#апельсины #редиска #салаты #ужин #обед #Салат с апельсинами #салат с лососем #кресс-салат #салат с редисом #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из редиса

Редис прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, кабачками, сельдереем, цветной и белокочанной капустой, картошкой. Различная зелень — укроп, лук, чеснок — вносят в салат с редисом пряные нотки. А ...

ГРУППА

Салаты с апельсинами

Сочные, яркие цитрусовые легко становятся главным ингредиентом салатов. Особенно популярны салаты с апельсинами. Например, салат из апельсина с фенхелем и маслинами считается почти классическим на ...

ГРУППА

Салаты из дайкона, редьки и редиса

Чтобы приготовить самый простой салат из редьки, нарежьте ее тонкими ломтиками, соломкой или брусочками и залейте ледяной водой: это смягчит резкость и сделает овощи более сочными и хрустящими ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салат Мимоза

Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не изучено. Снобы от кулинарии его презирают, зато все остальные едят с неослабевающим удовольствием. В любом ...

ГРУППА

Салат с редиской

Салат с редиской - верная примета наступившего мая. И хотя сейчас редиску можно купить круглогодично, все равно самый вкусный салат с редиской получается именно в мае, недаром его называют ...

РЕЦЕПТ

Салат из редиски со сметаной

Такого салата из редиски со сметаной вы еще точно не пробовали! Ведь как обычно мы его готовим? Со сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, зеленью… А в нашем случае редиска дополняется лишь ...