Чатни
Идею приготовления чатни – пряной приправы из фруктов и/или овощей - англичане подсмотрели у ...
Чатни из яблок, манго и изюма
Вместо манго можно использовать ананасы, а вместо изюма – свежий виноград без косточек.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 кислых яблока
- 2 крупных недозрелых манго
- 100 г светлого изюма
- 150 мл апельсинового сока
- 2 см свежего корня имбиря
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. красной абхазской аджики
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Замочите изюм в апельсиновом соке на 1 ч.
Шаг 2
Очистите манго, срежьте с косточки и нарежьте средними кусочками. Так же подготовьте яблоки. Очистите и тонкой соломкой нарежьте имбирь.
Шаг 3
В сковороде доведите до кипения смесь изюма с апельсиновым соком, имбирем и аджикой.
Шаг 4
Добавьте яблоки и манго, тщательно перемешайте. Через 1 мин. добавьте сахар и соль. Закройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте, пока фрукты не станут совсем мягким. При необходимости подлейте немного воды. Перед подачей полностью остудите. Полейте оливковым маслом. Такой чатни подходит к мясу, птице, рыбе.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Чатни
Брусничный соус, чатни. Мясо с брусникой
Бруснику в августе-сентябре нельзя пропустить — она и полезна чрезвычайно, и совершенно ...
Блюда с манго
Манго — отличный ингредиент для фруктовых салатов, оно прекрасно сочетается со многими ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев