Творожник с медом, курагой и сметаной
Творожник с медом, курагой и сметаной особенно понравится экономным хозяйкам, которые всегда рады пустить в дело слегка подзабытые продукты. Например, вчерашнюю или позавчерашнюю сладкую булку. Оказывается, из нее можно сделать не только сухари, но и вот такую замечательную запеканку, если добавить в состав творог, сметану, мед и курагу. Причем кулинарная идея в нашем рецепте более оригинальная нежели простое размачивание хлеба в молочной смеси, как в классической шарлотке. Вот увидите: будет и интересно, и очень вкусно!
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Чтобы консистенция блюда была нежной, но упругой, творог должен быть достаточно сухим. Если вы приобрели влажный продукт, поместите его на марлю (2–3 слоя), завяжите в узел и положите в дуршлаг. Поместите его на миску. Оставьте творог под грузом весом около 1 кг на 4 часа.
Шаг 2
Булку нарежьте ломтиками. Каждый намажьте маслом. Поместите в духовку, нагретую до 180 °С. Подсушите до хрустящей корочки. Если в вашей духовке есть гриль, можно использовать его.
Шаг 3
Курагу тщательно вымойте и нарежьте кубиками. Сухой творог переложите в миску емкостью около 2 л. Добавьте сметану. Пробейте блендером, чтобы получилась густая нежная масса однородной консистенции.
Шаг 4
Добавьте мед (в идеале засахаренный, не жидкий), курагу, молотую корицу и тертую лимонную цедру. Перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 5
Подготовьте форму диаметром 20 см. Выстелите ее кулинарным пергаментом с силиконизированным покрытием. Четверть ломтиков булки сложите в блендер и измельчите в крошку.
Шаг 6
Выложите в форму половину оставшихся ломтиков булки. Сверху распределите половину творога со сметаной. Разровняйте. Повторите слои. Посыпьте раскрошенной булкой. Запекайте 20 минут при 180 °С.
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… ...
Из творога можно приготовить самые разнообразные десерты. Кроме всего прочего, рецепты десертов из творога можно взять на вооружение, если ваш ребёнок отказывается есть творог в "чистом виде": в ...
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки ...
Творожник с грушами особенно высоко оценят любители творожных десертов. Именно так вы можете привить и любовь к творогу всем, кто относится к продукту без ярко-выраженной симпатии. Этот прохладный десерт хорош в жаркую погоду. Но и в другое время года его не воспрещается подать к чаю. Если все сделать правильно — по рецепту, что описан ниже, — вы получите вкусное угощение, достойное любого праздничного стола. И, конечно, же не пренебрегите таким важным этапом, как украшение — грушевые дольки под слоем желе смотрятся чрезвычайно симпатично.
Запеканки на завтрак готовят очень часто, так как это блюдо идеально подходит для первого приема пища. Чаще всего утреннюю запеканку делают из творога или манки, но приготовить ее можно из чего угодно — из рисовой каши, макарон, картофеля и других овощей и даже из хлеба (получится английский пудинг). Главное, чтобы она вышла вкусной. А вот по поводу правильной запеканки споров не меньше, чем об идеальных сырниках. Мы считаем, что лучшая запеканка та, которая нравится вам. Воспользуйтесь нашими лайфхаками по выбору ингредиентов, и вы легко приготовите любую запеканку по рецептам из нашей подборки.
Татьяна, спасибо за отзыв. Нужно только приготовить этот замечательный и аппетитный творожник.
Очень гармоничный десерт получился: слои воздушной бриоши в сочетании с нежным, в меру сладким кремом. Совершенно точно приготовлю ещё не раз.