Name: Шашлычки из белых грибов и курицы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г куриного филе; 4 некрупных свежих белых гриба; молотая паприка; масло оливковое – 2 ст.л.; соль; 2 ст. л. растопленного сливочного масла; 12 веточек розмарина

Шашлычки из белых грибов и курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г куриного филе
4 некрупных свежих белых гриба
молотая паприка
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
2 ст. л. растопленного сливочного масла
12 веточек розмарина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У белых грибов отделить шляпки от ножек (ножки можно использовать в другом блюде), промыть их и обсушить. Каждую шляпку разрезать на четвертинки; смазать сливочным маслом. Куриное филе нарезать такими же, как шляпки, кусочками. Удалить с каждой веточки розмарина листики, оставив только самые верхние. Веточки замочить в холодной воде; листья мелко порубить ножом, смешать с солью, паприкой и оливковым маслом. Замариновать в этой смеси куриное филе на 3–5 мин. На каждую веточку розмарина нанизать поочередно куски филе и грибов. Обжаривать на гриле 5–7 мин., периодически переворачивая.