Шашлычки из белых грибов и курицы
Шашлычки из белых грибов и курицы можно поджарить на решетке мангала на природе, а можно приготовить эту закуску дома — на электрогриле или даже в обычной духовке. Особенность наших шашлычков в том, что вместо шпажек или шампуров используются веточки розмарина. Понятное дело, что нужно взять прямые веточки достаточной длины, твердые, одеревеневшие, иначе ничего не получится. Если затея с розмариновыми шпажками не удастся, возьмите обычные деревянные шпажки, а розмарин используйте только для маринада.
Шаг 1
Белые грибы аккуратно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите у грибов ножки (их можно будет использовать в другом блюде). Каждую шляпку разрежьте на четвертинки, смажьте их растопленным сливочным маслом.
Шаг 2
Удалите с каждой веточки розмарина листочки, оставив только верхушки. Веточки замочите в холодной воде, а листья мелко порубите ножом, смешайте с оливковым маслом.
Шаг 3
Куриное филе нарежьте небольшими, как четвертинки грибов, кусочками. Приправьте их солью и паприкой и смешайте с розмариново-масляным маринадом. Оставьте хотя бы на 10 минут.
Шаг 4
На каждую веточку розмарина нанижите поочередно куски куриного филе и белых грибов. Обжаривайте шашлычки на решетке гриля в течение 5–7 минут, периодически переворачивая.
Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может быть обманчив: мясо может подгореть снаружи, но остаться сырыми внутри. Во время приготовления ...
Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...
Курица - натура уживчивая. Достаточно добавить к нейтральному вкусу курицы национальные специи, яркие соусы и жар углей, как скромная курица расцветет и запахнет.
Прелесть этих шашлычков в том, что их можно приготовить и на сковороде. Лучше, конечно, если это будет сковорода-гриль.
Нюсёк, Конечно можно. Главное - сложите шашлычки в противень с решеткой, чтобы масло не горело.
Нюсёк (гость)
29 января 2013 г.А можно на решетке в духовке запекать?