Маринованный острый лук к мясу

ches1986

12 декабря 2017 г.

*маринованный лук* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

Такой лук хранится в стеклянном контейнере в холодильнике около двух недель – так что приготовьте побольше, чтобы всегда был под рукой.

Сложность: средне

Калории: 93.41 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 1.48 г/0.05 г/21.37

МаринованиеОбедУжинЗакускаМаринадСоус/заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 кг красного лука

2 красных чили

180 мл красного винного уксуса

110 г сахара

30 г соли

2 палочки корицы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук и чили. Лук нарежьте перьями 1 см, чили – тонкими колечками.

Шаг 2

Перемешайте чили и лук, посолите и пожмите руками. Оставьте лук на 20 мин.

Шаг 3

В кастрюле доведите до кипения уксус, сахар и разломанные палочки корицы, дождитесь, пока сахар полностью растворится.

Шаг 4

Залейте кипящим маринадом лук с чили, перемешайте, остудите. Поставьте в холодильник на сутки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 10 (182), 2017

#заготовки #маринад #маринование #ужин #обед #закуска #маринованный лук

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кабачки-корнишоны гриль в пикантном маринаде

Ингредиенты из расчета на 1 л маринада.

15 мин

Маша Коровина

РЕЦЕПТ

Хрустящие маринованные кабачки

Кабачок хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой, птицей и молочными продуктами. Его можно есть сырым, мариновать, тушить, запекать... Особенно молодой и хрустящий.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Кимчи

Без квашенной со специями капусты кимчи – острой и одновременно сладкой – совершенно невозможно представить корейскую кухню. Кимчи подходит к любой еде, разве что кроме десертов. Питаясь одной невероятно витаминной кимчи и рисом, можно вполне пережить зиму! Кстати, это не обязательно капуста. Заквасить вместо нее или вместе с ней можно самые разные овощи.