9 октября 2017 / Назар Мизробов

Хот-дог с чили

Хот-дог с чили
Хот-дог с чили 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сосиски (на свой вкус) 2 шт.
  • булочки для хот-догов 2 шт.
  • ланкаширский сыр 50 г
  • зеленый лук 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • зубчик чеснока 2 шт.
  • семена кумина 1/2 ч.л.
  • молотый чили 1/2 ч.л.
  • говяжий фарш 300 г
  • вустерский соус 1 ч.л.
  • томатное пюре 2 ч.л.
  • консервированные томаты 400 г
  • сахар 1 щепотка(и)
  • сушенный орегано 1/2 ч.л.
  • красный лук 2 шт.
  • коричневый сахар 1 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогреваем кастрюлю на среднем огне. Добавляем оливковое масло, обжариваем лук 4-5 минут, затем добавляем чеснок и обжариваем до мягкости. Добавляем семена кумина, обжариваем 1-2 минуты, пока не появится аромат. Добавляем чили и хорошо перемешиваем.
Шаг 2
Кладем наш фарш и приправляем. Увеличиваем огонь и добавляем еще масла. Обжариваем рис 6-8 минут. Когда он начнет жариться, добавляем вустерский соус, убавляем огонь и добавляем томатное пюре, готовим еще 1-2 минуты.
Шаг 3
Добавляем томаты, сахар и орегано, немного перца. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Шаг 4
Готовим карамелизованный лук. Разогреваем небольшую сковороду на среднем огне, вливаем оливковое масло. Добавляем лук с хорошей щепоткой соли. Обжариваем 10-15 минут, пока лук не станет мягким и приобретет золотистый оттенок. Далее добавляем сахар и бальзамический уксус. Увеличиваем огонь и обжариваем пока жидкость не выпарится, а лук не станет хрустящим.
Шаг 5
Отвариваем сосиски.
Шаг 6
Собираем хот-дог: разрезаем булочку и кладем в центр карамелизованный лук, затем сосиску, сверху наш чили, 1 или 2 ложки. Посыпаем сыром и зеленым луком, либо любой другой зеленью на ваш вкус.
Время подготовки
10 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Хот-дог Хот-дог

Хот-дог (англ. hot dog, букв. «горячая собака») — сосиска или колбаска в ...

Рецепты с сосисками Рецепты с сосисками

Сосиски – блюдо вполне самодостаточное. Этот мясопродукт считается бюджетной заменой мяса, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев