Салат с рукколой, каперсами и пармезаном

Салат из лосося с грейпфрутом и руколой — восхитительное легкое блюдо, рецепт которого вполне мог бы взять на заметку шеф-повар хорошего ресторана. Но особенно приятно, что процесс приготовления вполне доступен даже не слишком опытным кулинарам. Салат приятно поражает изысканным сочетанием соленых, горьковатых и пряных нот, которые идеально дополняются цитрусовым ароматом. Приготовить такое блюдо можно не только на повседневный, но и на праздничный стол, особенно если вам захочется произвести на гостей впечатление.

К этому салату с рукколой мы добавили гренки с тертым пармеханом и украсили пластинками пармезана же - получилось достаточно изысканное, но простое в приготовление блюдо.

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.