Салат с рукколой, фенхелем и пармезаном

• помидоры черри – 5 шт.
• фенхель – 1 клубень
• маслины черные без косточек – горсть
• салат Рукола – 100 г
• сыр Пармезан – 50 г

Для заправки

• соль
• горчица крупнозернистая – 0,5 ч.л.
• масло оливковое – 3 ст.л.
• мед – 1 ч.л.
• свежемолотый черный перец
• уксус бальзамический – 1 ст.л.