Фаршированные тунцоми и анчоусами помидоры, пошаговый рецепт с фото

Фаршированные тунцоми и анчоусами помидоры

Помидоры – прекрасный «сосуд» для запекания. Консервированный тунец в этом рецепте вполне можно заменить на сайру или горбушу.

Фаршированные тунцом и анчоусами помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 крупных помидоров
2 некрупных сладких красных перца
200 г консервированного тунца
50 г каперсов
50 г маслин типа каламата
половинка лимона
10 г петрушки
50 мл оливкового масла
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеките перцы, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Порубите каперсы, маслины и петрушку, раскрошите тунца.

Шаг 2

Смешайте перцы со всеми ингредиентами, кроме помидоров.

Шаг 3

Срежьте «крышечки» – примерно четверть верха каждого помидора. Наколите мякоть помидоров зубочисткой. Выньте сердцевину и семена острой чайной ложкой.

Шаг 4

Заполните помидоры смесью с запеченным перцем и накройте «крышечками». Разложите на противне и запекайте в разогретой до 180 °С духовке от 20 до 30 мин. Подавайте горячими или холодными.