суп Всем
22 июня 2017 / Ольга Стихарева

Рисовый суп-пюре со шпинатом

Нежнейший супчик для любителей супов-пюре.

Рисовый суп-пюре со шпинатом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Какое все зеленое, какое все красивое!
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • рис 100 г
  • вода (для варки риса) 250 мл
  • шпинат 250 г
  • куриный бульон 450 мл
  • сок лимонный 3 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок (зубчики) 3 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • тимьян веточки 1-2 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сливки (10%) 50 мл
  • мало растительное 3 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Рис для супа лучше использовать крахмалистый. Отварить рис, чтобы он был разваренным. Шпинат использовать любой: замороженный или свежий. Замороженный разморозить, воду выделившуюся слить, свежий немного прогреть на сухой сковороде, чтобы он уменьшился в объеме.
Шаг 2
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистости.
Шаг 3
В кастрюлю кладем отварной рис и овощи
В кастрюлю сложить отварной рис, шпинат, обжаренные лук и чеснок, залить 400 мл куриного бульона.
Шаг 4
Рисовый суп со шпинатом пюрируем блендером
Варить суп минут 5 на медленном огне, все время помешивая, в процессе варки посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна, сок лимона, в конце добавить размешанное с 50 мл бульона яйцо, убрать суп с огня, пюрировать блендером до однородной массы.
Шаг 5
Добавить сливки, снова поставить на огонь, довести до кипения, все время мешая. Как закипело, отключить. Специи, травки добавлять на Ваш вкус, консистенцию супа также регулировать добавлением бульона.
Время готовки
50 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Варка, Жарка
Повод
Обед
Устройство
блендер, сковорода
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

рис, суп-пюре, рисовый суп, первые блюда, синдром раздраженного кишечника, диета при синдроме раздраженного кишечника, шпинат,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев