Суп-пюре из запеченной свеклы с простоквашей и хреном

Name: Суп-пюре из запеченной свеклы с простоквашей и хреном
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 средних запеченных свеклы; 3 луковицы-шалот; 1 корень пастернака; 1 зубчик чеснока; 400 мл простокваши; 4 ст. л. сливочного хрена; по щепотке черного молотого перца; соль по вкусу; масло виноградной косточки для жарки; орегано, горчичное масло и сухарики для подачи

gastronom

28 октября 2015 г.

*Суп-пюре из запеченной свеклы с простоквашей и хреном*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 35 мин

СупБлендерВаркаОбедДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 средних запеченных свеклы

3 луковицы-шалот

1 корень пастернака

1 зубчик чеснока

400 мл простокваши

4 ст. л. сливочного хрена

по щепотке черного молотого перца

соль по вкусу

масло виноградной косточки для жарки

орегано, горчичное масло и сухарики для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Почистите свеклу и корень пастернака, натрите на средней терке.

Шаг 2

Шалот нашинкуйте, зубчик чеснока порубите, спассеруйте овощи на масле виноградной косточки.

Шаг 3

К овощам добавьте пастернак, влейте 200 мл питьевой воды и тушите овощи до мягкости. Посолите, приправьте черным перцем.

Шаг 4

Перелейте полученную массу в блендер, добавьте натертую свеклу, простоквашу и сливочный хрен, взбейте до однородности. Верните суп на плиту и прогрейте.

Шаг 5

Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам и подавайте с гренками, орегано, полив горчичным маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#свекла #варка #суп #обед #блендер #суп-пюре из свеклы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Свекольник, холодный борщ, холодник

Свекольник, холодный борщ, холодник, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного или свекольно-морковного отвара, часто – с добавлением кваса, огуречного отвара. Помимо свежих овощей (в ...

ГРУППА

Русская кухня: суп-солянка

Солянка – русский суп с кисло-солёно-острым вкусом. Для приготовления солянки используются рассол (капустный или огуречный), разнообразные маринады и соленья, лимонный сок и даже квас. Солянки бывают ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!