Главная
Рецепты
Блины со сладкой начинкой
Блинчики с апельсином и маракуей

20 февраля 2015 г.

Блинчики с апельсином и маракуей

Name: Блинчики с апельсином и маракуей
Prep time: 10 h
Cook time: 30 h
Total time: 40 h
Yield: 4
Ingredients: мука 100 г; сахар 1 ст.л.; яйцо 3 шт.; молоко 125 мл; вода 125 мл; мак 1 ст.л.; соль щепотка(и); сливочное масло 100 г; сахар 50 ст.л.; апельсин 2 шт.; лимон 1 шт.; маракуйя 5 шт.; лимонный мед 1 ст.л.; ликер Куантро 2 ст.л.; ликер Лимончелло 2 ст.л.; белый Ром 1 ст.л.; мороженое

Екатерина Гришакова

20 февраля 2015 г.

*Блинчики с апельсином и маракуей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 10 ч

Порций: 4

Готовка: 30 ч

ДесертСковородаЖаркаФранцузская кухняВстреча с друзьямиЗавтракПолдникМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мука 100 г

сахар 1 ст.л.

яйцо 3 шт.

молоко 125 мл

вода 125 мл

мак 1 ст.л.

соль щепотка(и)

сливочное масло 100 г

сахар 50 ст.л.

апельсин 2 шт.

лимон 1 шт.

маракуйя 5 шт.

лимонный мед 1 ст.л.

ликер Куантро 2 ст.л.

ликер Лимончелло 2 ст.л.

белый Ром 1 ст.л.

мороженое

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку, соль и 1 ст. л. сахара просеять в глубокую миску, постепенно вмешать яйца, молоко, воду и мак. Взбить на небольшой скорости миксером, до тех пор пока тесто не станет гладким. Поставить в холодное место на 1 час.

Шаг 2

Сковороду для блинов смазать топленым маслом, налить тесто половником и распределить его равномерно. Обжарить блинчик с двух сторон, со второй стороны буквально несколько секунд, чтобы блин не стал жесткий. Снять со сковороды и убрать в теплое место, пока жарятся остальные блины.

Шаг 3

Приготовить соус. Сливочное масло, 50 г сахара, цедру и сок цитрусовых поместить в широкую кастрюлю, в которой смогут поместится все блины. Добавить ликер Куантро. Маракуйю разрезать пополам и выскоблить мякоть в кастрюлю. Нагревать на медленном огне, пока сливочное масло не растопится, а сахар не растворится. Увеличить огонь и варить 2 минуты.

Шаг 4

Каждый блин сложить в 4 раза, переложить в кастрюлю и погрузить в соус. Затем полить медом, ликером Лимончелло и белым ромом. Быстро поджечь, дождаться, когда пламя погаснет. Подавать с шариком мороженного.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Между блинами желательно прокладывать листы пергамента.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#апельсины #французская кухня #лимон #десерт #масленица #завтрак #полдник #Встреча с друзьями #блины #блины на масленицу #Блины на молоке #сковорода #ликер #жарка #ром #лимончелло #маракуйя

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Домашние тонкие блинчики

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. ...