10 февраля 2017 / gastronom

Блинчики с ягодами и сливочным сыром

Эти блины идеальны для завтрака, когда вам нужно приготовить что-то необыкновенное. Откроем маленький секрет: испеките блинчики и приготовьте соус заранее, и тогда утром времени понадобится не больше, чем для обычной яичницы.

Блинчики с ягодами и сливочным сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
  • 120 г сливочного сыра
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
Для ягодного соуса:
  • 600 г ягодного ассорти (можно свежемороженые ягоды )
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана воды
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
Для блинов:
  • 1 стакан муки
  • 3/4 стакана молока
  • 1/2 стакана воды
  • 2 крупных яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 1/8 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Слегка взбейте яйцо, добавьте молоко и воду и перемешайте. Всыпьте соль, сахар, ванильный сахар и муку и хорошо перемешайте смесь миксером. Поставьте тесто на 30 мин. в холодильник.
Шаг 2
Приготовление ягодного соуса
Положите ягоды и сахар в среднюю кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и оставьте на медленном огне, помешивая, 15 мин. Снимите с огня и добавьте корицу.
Шаг 3
Приготовление начинки
Для начинки взбейте сливочный сыр и сахар в небольшой миске. Влейте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 4
Разогрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне. Наливайте примерно по 1/4стакана теста и пеките тонкие блинчики с двух сторон. Готовые блинчики сохраняйте в тепле.
Шаг 5
Начинка блинов
Смажьте блины сливочным сыром и сложите треугольниками. Выложите блины на тарелки и полейте теплым ягодным соусом. Украсьте блюдо взбитыми сливками и сразу же подавайте к столу.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6–8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 03 (277), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

ягоды, сливочный сыр, блинчики,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев