Главная
Рецепты
Блины и оладьи к детскому завтраку
Блинчики с ягодами и сливочным сыром

10 февраля 2017 г.

Блинчики с ягодами и сливочным сыром

Name: Блинчики с ягодами и сливочным сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 120 г сливочного сыра; 2 ст. л. сахара; 1 ст. л. лимонного сока; 600 г ягодного ассорти (можно свежемороженые ягоды ); 1/2 стакана сахара; 1/2 стакана воды; 1/4 ч. л. молотой корицы; 1 стакан муки; 3/4 стакана молока; 1/2 стакана воды; 2 крупных яйца; 1 ст. л. сахара; 2 ч. л. ванильного сахара; 1/8 ч. л. соли

gastronom

10 февраля 2017 г.

*Блинчики с ягодами и сливочным сыром* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Эти блины идеальны для завтрака, когда вам нужно приготовить что-то необыкновенное. Откроем маленький секрет: испеките блинчики и приготовьте соус заранее, и тогда утром времени понадобится не больше, чем для обычной яичницы.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдоДесертМасленицаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для начинки:

120 г сливочного сыра

2 ст. л. сахара

1 ст. л. лимонного сока

Для ягодного соуса:

600 г ягодного ассорти (можно свежемороженые ягоды )

1/2 стакана сахара

1/2 стакана воды

1/4 ч. л. молотой корицы

Для блинов:

1 стакан муки

3/4 стакана молока

1/2 стакана воды

2 крупных яйца

1 ст. л. сахара

2 ч. л. ванильного сахара

1/8 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слегка взбейте яйцо, добавьте молоко и воду и перемешайте. Всыпьте соль, сахар, ванильный сахар и муку и хорошо перемешайте смесь миксером. Поставьте тесто на 30 мин. в холодильник.

Шаг 2

Положите ягоды и сахар в среднюю кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и оставьте на медленном огне, помешивая, 15 мин. Снимите с огня и добавьте корицу.

Шаг 3

Для начинки взбейте сливочный сыр и сахар в небольшой миске. Влейте лимонный сок и перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне. Наливайте примерно по 1/4стакана теста и пеките тонкие блинчики с двух сторон. Готовые блинчики сохраняйте в тепле.

Шаг 5

Смажьте блины сливочным сыром и сложите треугольниками. Выложите блины на тарелки и полейте теплым ягодным соусом. Украсьте блюдо взбитыми сливками и сразу же подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 03 (277), 2016

#ягоды #масленица #десерты #второе блюдо #блинчики #сливочный сыр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лёгкие блины и оладьи

ГРУППА

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Блины со сладкой начинкой

Блины со сладкой начинкой – идеальный завтрак, полдник, перекус и даже ужин. Лучше всего для заворачивания сладкой начинки подходят тонкие блинчики на молоке или кефире, но французские ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Домашние тонкие блинчики

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. ...

РЕЦЕПТ

Блинчики с ветчиной и сыром

Блинчики с ветчиной и сыром — беспроигрышный вариант как для завтрака, так и для ланча или ужина. Нравится же это блюдо практически всем, потому разлетается с тарелок в мгновение ока. Говорят, что и ...