- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Запеканка из пасты и сыра с помидорами
Запеканка из пасты и сыра с помидорами
![Запеканка из пасты и сыра с помидорами](https://images.gastronom.ru/BEIlthcuV3qzacdxyJN5shlCLAjT8xG48bJHJwSHKEU/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RiNzdhNWZhLWZiZjgtNDQyZS1hYjA0LTM1NDc4MWEzMzM2YS5qcGc.webp)
Запеканка из пасты и сыра с помидорами - добротное и сытное блюдо, которое можно приготовить для позднего завтрака. Такую запеканку можно также сделать заранее (она хорошо перенесет хранение в холодильнике) и взять с собой в контейнере на работу.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/nkYVtR_mWORX9B2g8FFC5bUvKn1iYz3qL2lPNqKA9IA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwYjk3NGQ4LTY4ZjUtNGFkOS1iNzFkLTE3ZjcyMTU3NDY5MS5qcGc.webp)
Мелко натрите сыр, каждый по отдельности. Хлеб немного подсушите на сухой сковороде и измельчите в блендере до крупных крошек. Смешайте 25 г чеддера, 15 г пармезана и хлебные крошки. Оставшиеся части всего сыра перемешайте. Помидоры нарежьте кружками.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/uTm6M837TVPkpaWRhvPvPNLUKxd_XZbo5tFbz3QBlGQ/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZlNDBhYmY4LWIxNjktNDM0Ni05MThiLWZjYTBhMWVlZDIyOS5qcGc.webp)
Пасту отварите в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Отбросьте на сито. Держите в тепле. Для соуса прогрейте молоко в кастрюле или сковороде.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/AKF_m1fgZRcgxcE2QvnTNQcGqX_hGESnZM_ufLL3OT0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UzMTdiMjczLWU5NzEtNDcyNy05MzY5LTQwYTgxM2Q2MTA3MS5qcGc.webp)
Одновременно в большой сковороде с высокими бортиками растопите сливочное масло. Добавьте, помешивая, муку. Прогрейте, 1 мин. Снимите с огня. Добавьте молоко в 3 захода, постоянно размешивая. Добавьте примерно 550 мл молока. Перемешайте до однородности, удаляя все комочки. При необходимости протрите через сито.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/0VI13Co0ovMIduiuaDzBFfYrM2q1v87-8KtYyPFSqrg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JiNzQ0OGJjLTM4OTgtNDVjYi1iODQyLWQ4MmNjNjRkMmM5NS5qcGc.webp)
Верните сковороду на огонь. Прогревайте до загущения и гладкости. Снимите с огня и смешайте с оставшейся смесью сыров и горчицей. Добавьте 5 ст. л. молока или чуть больше, доведя соус до нужной в меру жидкой консистенции. Посолите и поперчите.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/3Z6J73fSY3ZUf9BrDlKCMARRjN0cQ96UJQz-c4LSKjY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzliMGRjNjZiLWExNzctNGNlNS04YmJlLTFmNWFiYTIyMjkzNC5qcGc.webp)
Смешайте соус и пасту. Если консистенции массы будет густой, разбавьте горячим молоком.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/zGn-uW6Yex0zxJk8tMvMGr4U280-iSaWptf-SZqbut0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I1YWI2NDA5LWRmZjYtNDliOC1iNzc2LTQ0NmI5MmIwNzczMC5qcGc.webp)
Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. Присыпьте форму сырно-хлебной смесью. Переложите в форму пасту. Сверху положите помидоры. Запекайте в духовке при 190 °С, 12-15 мин. Включите гриль и подпеките запеканку еще 3-5 мин. Немного остудите и подавайте теплой.
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...
Пока нет комментариев