1 ноября 2016 / gastronom

Вареники с творогом и зеленым луком

Вареники с творогом и луком понравятся тем, кто не очень любит сладкие версии этого блюда. Запомните, замораживать эти вареники нельзя: лук даст воду, и начинка станет жидкой

Вареники с творогом и зеленым луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г жирного творога
  • 1 яйцо
  • маленький пучок зеленого лука
  • 5–8 веточек укропа
  • сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • сметана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Просейте муку с солью горкой в большую миску. Постепенно влейте в центр горки теплую воду, замешивая тесто вилкой.
Шаг 2
Вареники с творогом и зеленым луком . Шаг 2
Начните вымешивать тесто руками, оно должно быть очень мягким. При необходимости добавьте еще немного воды. Скатайте тесто в шар и положите в мис­ку. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 40 мин. для расстойки.
Шаг 3
Вареники с творогом и зеленым луком . Шаг 3
Нарежьте зеленый лук. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте зеленый лук до мягкости, 5 мин. Слегка взбейте вилкой яйцо и смешайте с творогом, зеленым луком и мелко нарезанным укропом, посолите и поперчите.
Шаг 4
Вареники с творогом и зеленым луком . Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Стаканом или формочкой вырежьте кружки диаметром 5 см. Выложите в центр кружка немного начинки и защипните край косичкой.
Шаг 5
Вскипятите в широкой кастрюле воду, посолите, положите вареники и варите 3–4 мин. после того, как они всплывут на поверхность. Откиньте вареники на  дуршлаг. Разложите по тарелкам, добавьте­ сметану и подавайте.
Время готовки
1 ч 50 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 08 (282), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вареники с творогом легко Вареники с творогом

Вареники с творогом… Русские и украинцы давно и упорно борются за первенство в изобретении ...

Вареники Вареники

Вареники – это украинские пельмени из пресного теста с различной начинкой – ...

Вареники с творогом Вареники с творогом

Для хороших вареников с творогом обязательно нужно две вещи: вкусный творог и не торопиться. Как ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев