26 октября 2016 / Марина

Гратен из цветной капусты и картофеля

Это истинно французское блюдо, запеченное под соусом бешамель с двумя видами сыра, будет прекрасным завтраком.

Гратен из цветной капусты и картофеля
Гратен из цветной капусты и картофеля 2
Гратен из цветной капусты и картофеля 3
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • цветная капуста 1 шт.
  • картофель 6 шт.
  • пармезан 250 г
  • масло сливочное 50 г
  • молоко 250 мл
  • мука 2 ст.л.
  • хлебные крошки
  • соль, перец, зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 1
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде. Картофель нарезаем кубиками и тоже отвариваем.
Шаг 2
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 2
Натираем на терке пармезан или швейцарский сыр.
Шаг 3
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 3
Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку и взбивая венчиком. продолжаем нагревать смесь. Как только соус загустеет, снимаем с огня (не кипятим). Добавляем в соус половину натертого сыра, перемешиваем.
Шаг 4
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 4
Смазываем форму маслом и укладываем слоями капусту и картофель. После каждого слоя добавляем соль и перец. Заливаем овощи соусом.
Шаг 5
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 5
Посыпаем хлебными крошками, зеленью.
Шаг 6
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 6
Далее кладем оставшийся натертый сыр. и ставим запекаться в нагретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
Шаг 7
Гратен из цветной капусты и картофеля. Шаг 7
Подаем гратен сразу с пылу с жару. Приятного аппетита!
Время подготовки
30 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гратен Гратен

Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования ...

Завтраки. Рецепты Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев