9 октября 2016 / Елена Некрасова

Греческий пирог с курицей, фетой и рисом

Вкусный пирог с тонким хрустящим тестом и очень сытной богатой начинкой. Подавать с зеленым салатом.

Греческий пирог с курицей, фетой и рисом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • тесто фило, листы (или 500 г слоеного) 8 шт.
  • курица (отварить, отделить от костей и нарезать кусочками) 600 г
  • рис (отварить до полуготовности) 0,75 ст.
  • фета (натереть или размять вилкой) 100 г
  • сыр голландский (натереть) 100 г
  • пармезан (натереть) 50 г
  • лук зеленый 2 ст. л.
  • петрушка 1 ст. л.
  • паприка сладкая 1 ст. л.
  • соль (по вкусу, но с учетом солености сыра)
  • сливки (любой жирности) 200 мл
  • бульон (куриный) 150 мл
  • яйцо куриное 2 шт.
  • вяленые помидоры 4 шт.
  • чеснок зуб. 2 шт.
  • масло оливковое (для смазки листов фило)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовить начинку - курицу, рис, сыры. Вяленые помидоры измельчить, чеснок выдавить из давилки. Добавить зелень и специи. Все хорошо перемешать.
Шаг 2
Расстелить лист пекарской бумаги. Если вы готовите пирог из теста фило, то сложите листы, промазав каждые 2 листа оливковым маслом, крест на крест, т. е. 4 на 4. Поместите посередине начинку. По краям всего пирога горочкой насыпать сыр пармезан. И скрутить края валиком, заворачивая в них сыр, прямо до самой начинки. По краям всего пирога горочкой насыпать сыр пармезан. И скрутить края валиком, заворачивая в них сыр, прямо до самой начинки.
Шаг 3
Получится открытый пирог. Я поместила его в форму прямо с листом пекарской бумаги, но можно просто выпечь на противне.
Шаг 4
Залить начинку пирога сливками и бульоном по всей его поверхности. Сверху залить взбитыми вилкой яйцами.
Шаг 5
Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 30 мин. до золотистого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку. Нарезать готовый пирог ножом для резки хлеба с пилочкой.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
сложно
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с сыром фета Блюда с сыром фета

Блюда с сыром фета пришли к нам  из греческой кухни, поскольку именно Греция – родина ...

Греческая кухня Греческая кухня

Греческая кухня – типичная кухня юга. Она отличается простотой, полезными сочетаниями мяса и ...

Блюда из курицы Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев