Греческий пасхальный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
- апельсин (цедра) – 1 шт.
- яйцо (желток) – 1 шт.
- дрожжи свежие – 60 г
- сахар – 100 г
- мука – 1 кг
- яца вареные – 5 шт.
- вода теплая – 1 стакан
- масло растительное
- молоко – 120 г
- кунжут (семена) – 200 г
- соль – 1 щепотка
Для украшения
- кунжут (семена)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Развести дрожжи с молоком и сахаром, дать подойти 10 минут. Добавить 125 г муки, размешать, поставить в теплое место, накрыть полотенцем. Оставить на ночь.
Шаг 2
На следующий день перемешать опару с оставшейся мукой, добавить соль, натертую цедру, теплую воду. Вымесить тесто в течение 30 мин. Отделить 2/3 теста, сформировать из него длинный гладкий батон толщиной 5 см.
Шаг 3
Противень смазать маслом, посыпать кунжутом. Уложить тесто на противень.
Шаг 4
Из остального теста скатать 2 тонких валика такой же длины, как батон на противне. Обвалять валики в кунжуте и уложить вокруг батона, прижимая, чтобы тесто скрепилось.
Шаг 5
Яйца наклонно вложить в тесто. Смазать пирог яичным желтком, посыпать кунжутом. Дать подойти 3 часа в теплом месте.
Шаг 6
Разогреть духовку до 200°С. Выпекать пирог в духовке около 1 часа. Остудить на решетке.
Хозяйке на заметку
Яйца окрасить ярко-красной краской.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
Пасхальное печенье
Ни одно праздничное пасхальное застолье не обходится без домашней выпечки и сладостей. Помимо ...
Пасхальные рецепты. Пасха 2018
Пасха в 2018 году будет отмечаться 8 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и ...
Куличи
Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого ...
Десерты к пасхе
Пасхальные сладости – это не только кулич и творожная пасха. К празднику пекут и пряники, и ...
Пасха творожная, рецепты пасхи
На праздничном столе непременно должна быть пасха. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
