Жареные овощи с чили

Name: Жареные овощи с чили
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: свежий початок кукурузы – 1 шт.; перец сладкий – 1 шт; кабачок – 1 небольшой; брокколи – 0,5 кочана; лимон – 1 шт.; соль – по вкусу; острый перчик – 1 шт.; морковь – 1 шт.; приправа "Пряность чили" – 1 ч. л.; лук репчатый – 1 луковица

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 98.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ЖарениеОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свежий початок кукурузы – 1 шт.

перец сладкий – 1 шт

кабачок – 1 небольшой

брокколи – 0,5 кочана

лимон – 1 шт.

соль – по вкусу

острый перчик – 1 шт.

морковь – 1 шт.

приправа "Пряность чили" – 1 ч. л.

лук репчатый – 1 луковица

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сладкий и острый перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Сладкий перец нарезать квадратными кусочками, острый – тонкими полукольцами. Брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия. Кабачок вымыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить, нарезать полукольцами. С лимона теркой снять цедру. Зерна кукурузы срезать ножом.

Шаг 2

Растительное масло разогреть в большой сковороде. Обжарить лук и морковь, 4 мин., добавить перцы, кабачок, брокколи и кукурузу. Готовить 6 мин. Приправить солью и пряностью чили.

Шаг 3

Добавить цедру и лимонный сок. Перемешать и снять с огня.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #17 (67), 2006

#брокколи #перец #кукуруза #второе блюдо #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареные овощи по-тайски

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Цыпленок гумбо с кукурузой, фасолью и бананом

Цыпленок гумбо с кукурузой, фасолью и бананом можно назвать и супом, и рагу. Придумали это блюдо где-то в Луизиане. Несмотря на большое количество ингердиентов, готовится это блюдо довольно просто и много времени на него у вас не уйдет.