Жареные овощи с чили

Name: Жареные овощи с чили
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: свежий початок кукурузы – 1 шт.; перец сладкий – 1 шт; кабачок – 1 небольшой; брокколи – 0,5 кочана; лимон – 1 шт.; соль – по вкусу; острый перчик – 1 шт.; морковь – 1 шт.; приправа "Пряность чили" – 1 ч. л.; лук репчатый – 1 луковица

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 98.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоЖаркаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свежий початок кукурузы – 1 шт.

перец сладкий – 1 шт

кабачок – 1 небольшой

брокколи – 0,5 кочана

лимон – 1 шт.

соль – по вкусу

острый перчик – 1 шт.

морковь – 1 шт.

приправа "Пряность чили" – 1 ч. л.

лук репчатый – 1 луковица

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сладкий и острый перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Сладкий перец нарезать квадратными кусочками, острый – тонкими полукольцами. Брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия. Кабачок вымыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить, нарезать полукольцами. С лимона теркой снять цедру. Зерна кукурузы срезать ножом.

Шаг 2

Растительное масло разогреть в большой сковороде. Обжарить лук и морковь, 4 мин., добавить перцы, кабачок, брокколи и кукурузу. Готовить 6 мин. Приправить солью и пряностью чили.

Шаг 3

Добавить цедру и лимонный сок. Перемешать и снять с огня.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #17 (67), 2006

#брокколи #перец #кукуруза #второе блюдо #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Брошеты из говядины, сладкого перца и кукурузы

Еда должна быть не только вкусной, но и красивой, не правда ли? Красное, желтое – и цвет румяной, поджаристой корочки так подходят друг другу... И по вкусу мясо, кукуруза и перец тоже прекрасно сочетаются. Готовьте это мясо на гриле, на открытом огне. В духовке получится менее интересно.