1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты с грецкими орехами
  4. Постный салат с щавелем и кабачком
Елена Шашкина
28 мая 2023 г.

Постный салат с щавелем и кабачком

Елена Шашкина
28 мая 2023 г.

Салат из щавеля с молодым кабачком и орехами
Салат из щавеля с молодым кабачком и орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Постный салат с щавелем и кабачком, заходник
Постный салат с щавелем и кабачком, заходник (Фото: gastronom.ru)
Салат из щавеля с молодым кабачком и орехами
Салат из щавеля с молодым кабачком и орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Постный салат с щавелем и кабачком, заходник
Постный салат с щавелем и кабачком, заходник (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Весной мы все меньше отдаем предпочтение майонезным салатам и все чаще выбираем легкие блюда со свежей зеленью и овощами. Как только молодые кабачки появятся на полках овощных отделов, рекомендуем вам приготовить постный салат с щавелем и кабачком. Свежий овощ можно употреблять в сыром виде, не очищая от кожуры, главное - нарезать его тоненько. Для этого используйте овощечистку, либо терку для корейской моркови. Если вы категорически не любите свежий кабачок, то слегка обжарьте его на сковороде с чесночным маслом и посыпьте любыми специями. В салат его можно класть теплым и сразу же подавать его на стол.

Сложность: легко
Калории: 151.48 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 10 мин
Б/Ж/У: 2.78 г/13.93 г/4.45
ЖарениеОбедУжинСалатВегетарианство: ОвоВегетарианствоПикник
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
молодой кабачок – 0,5 шт.
чеснок – 2 зубчика
грецкие орехи – 80 г
петрушка – 2 веточки
щавель – 100 г
оливковое масло – 30 мл
черный молотый перец – 5 г
соль – 5 г
базилик – 2 веточки
красный молотый перец – 3 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления постного салата с щавелем и кабачком. Грецкие подсушите на сухой сковороде, а затем мелко нарежьте ножом. Также можно переложить из в пакет и прокатать скалкой.

Шаг 2

Щавель промойте проточной водой, удалите мусор и подпорченные листики, обсушите полотенцем. Стебли можно тоже убрать, а листики очень мелко нарежьте.

Шаг 3

Кабачок промойте водой, обсушите. Кожицу можно не срезать. При помощи овощечистки нарежьте его тонкими лентами. Также можно натереть его на терке для корейской моркови.

Шаг 4

Зелень тщательно промойте под проточной водой, переберите и удалите жесткие стебли. Можно просто оборваться с веточек листики. зелень очень мелко нарежьте.

Шаг 5

Приготовьте заправку для салата. Зубчики чеснока пропустите через пресс или очень мелко нарежьте ножом. Соедините чеснок, оливковое масло, красный и черный молотый перец, соль и перемешайте.

Шаг 6

В салатник выложите все подготовленные ингредиенты: кабачок, щавель, грецкие орехи, зелень и полейте заправкой. При необходимости еще раз посолите. Перемешайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для приготовления постного салата с щавелем и кабачком можно использовать и зеленый, и красный базилик. Последний придаст салат яркий и оригинальный цвет и выгодно будет смотреться на тарелке.

КСТАТИ

Если под рукой не оказалось грецких орехов, то их отличное заменят кедровые или кешью. Можно также попробовать добавить в постный салат с щавелем и кабачком семена белого и черного кунжута.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Щавель. Рецепты блюд из щавеля
Щавель. Рецепты блюд из щавеля

Блюда из щавеля - это не только всевозможные рецепты супов. Из свежих листьев щавеля получается замечательный салат. В рецептах овощных блюд, тушеных или вареных, щавель оказывается весьма к месту. ...

212 рецептов
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3354 рецептов
Легкие салаты
Легкие салаты

В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи.

46 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рецепты блюд из кабачков

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

508 рецептов
Салат с щавелем

ГРУППА

Салат с щавелем

Салат с щавелем - отличное блюдо для весеннего меню. Характерная кислинка щавеля придает салатам дополнительную свежесть, а также оттеняет вкус других ингредиентов. Щавель идеально сочетается с ...

35 рецептов
Салат из щавеля и огурцов
Салат из щавеля и огурцов

Предлагаем вам незамысловатый рецепт легкого весеннего салата из щавеля и огурцов. Его можно назвать базовым. А вы, в свою очередь, можете менять ингредиенты и заправки, каждый раз получая новое блюдо ...

20 мин
Салат со щавелем и помидорами
Салат со щавелем и помидорами

Салат со щавелем и помидорами радует глаз яркими красками, а вкусовые рецепторы — интересными ощущениями: сочетание сладковатых помидоров черри и зелени с приятной кислинкой никого не оставит ...

10 мин
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ