Всеми любимое лакомство ‒ пышные творожные пончики во фритюре. Не сказать, чтобы очень полезное, но такое вкусное и аппетитное, что иногда можно себе позволить! Например, вместо завтрака, и никакого вреда для фигуры не будет. Готовятся они быстро, из самых простых продуктов, и справится с этим рецептом даже начинающий кулинар. В наших пончиках нет дрожжей, вместо них работает разрыхлитель, который и придает им пышность. А секрет вкуса кроется в качестве творога. Поэтому лучше, если он будет нормальной или высокой жирности и мягкой консистенции, с ароматом сливок, тогда и пончики будут вкусными!
Шаг 1
Как быстро и вкусно приготовить дома пышные творожные пончики во фритюре? Для этого понадобятся самые простые продукты: творог, мука, манная крупа, яйца, разрыхлитель, сахар и растительное масло для фритюра.
Шаг 2
В одной миске соедините яйца с сахаром, взбейте миксером или венчиком в пышную массу, добавьте соль, разрыхлитель и перемешайте. В другую миску положите творог, протертый через сито, или измельченный блендером, перемешайте с манной крупой.
Шаг 3
В творожную массу переложите взбитые яйца с сахаром, перемешайте. Всыпьте 200 г муки и замесите тесто средней густоты для пышных творожных пончиков. Если оно жидкое, добавьте еще муки.
Шаг 4
Рабочую поверхность стола посыпьте мукой и раскатайте тесто для пончиков в пласт толщиной примерно 0,8 см. С помощью стакана или формы вырежьте из теста небольшие кружочки. Обрезки теста соберите, снова раскатайте и сделайте еще кружочки.
Шаг 5
В кастрюле с антипригарным покрытием разогрейте много растительного масла, чтобы пончики в нем плавали. Выложите в кипящее масло порцию пончиков и жарьте 3‒4 мин. Если у вас есть фритюрница, жарьте пончики в ней.
Шаг 6
С помощью шумовки выложите готовые пончики на поднос с бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Продолжайте жарить оставшиеся пончики и выкладывайте их также на бумажные полотенца.
Шаг 7
Готовые горячие пончики переложите на блюдо и посыпьте через мелкое ситечко сахарной пудрой. Подавайте сразу же к чаю или кофе. Можете дополнительно полить пончики сгущенным молоком.
Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник ...
Самый любимый вариант завтрака в нашей стране - творожные запеканки и сырники. Вариантов - сотни!
Творожные пончики, жаренные в масле, — блюдо, от которого просто невозможно оторваться! Золотистые, ароматные шарики, припорошенные сахарной пудрой, вызывают непреодолимое желание съесть еще один... И ...
Домашние пончики... Какое простое и вместе с тем волшебное слово. Как будто это какое-то чудесное заклинание, слова доброго волшебника. Сказал и сразу заулыбался мечтательно, а если ещё и приготовил ...
Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания или неприятной сухой корочки: красивые, золотистые, ароматные, нежнейшие… Благодарю присутствию в ...
Даже если вы стараетесь питаться правильно, устоять перед такими пончиками с абрикосами просто невозможно! Да и надо ли, если делать это не слишком часто и не есть все «в одно лицо»?! Непременно ...
РЕЦЕПТ
Медовые пончики — блюдо очень бюджетное, потому приготовить его можно в любой день, когда того захочется. Тем более что сделать это будет совсем не сложно: процесс простой, понятный и к тому же не ...
Простые пончики хороши тем, что готовятся легко и, главное, быстро! То есть, ждать, когда подойдет тесто, не придется, ведь оно замешивается без дрожжей. Но, несмотря на такую «упрощенку», пончики ...
Наталья (гость)
8 января 2017 г.Понравился рецепт и решила попробовать приготовить! Честно сказать, тесто в пончиках оказалось тяжеловатым! Если сравнивать с обычными! Даже не смотря на то, что я тщательно протерла творог через сито и получила чуть меньше муки! Продолжу свои поиски!