22 апреля 2016 / Ольга Грезова

Трайфл "Тирамису с клубникой"

Трайфл, это десерт из бисквитного теста или печенья (зачастую пропитанного вином или кофе) с заварным кремом и различными добавками - ягодами, фруктами. Чем больше слоев получается, тем вкуснее и красивее выглядит десерт. На фотографии у меня этот десерт приготовлен с самодельными савоярди, но рецепт можно очень сильно упростить, использовав готовые савоярди, которые без труда можно купить в магазине. Самое сложное здесь - дождаться, пока десерт настоится в холодильнике.

5/5
Голосов: 1
Трайфл "Тирамису с клубникой"
Готовим трайфл "Тирамису с клубникой"
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1/3 чашки кукурузного крахмала (1 чашка = 200 мл)
  • 1/2 чашки сахара
  • щепотка соли
  • 2 1/2 чашки молока
  • 1 стручок ванили
  • 250 г маскарпоне
  • 250 г ванильного пудинга (который мы готовим самостоятельно)
  • 250 г клубники
  • 50 г шоколада (любого на свой вкус)
  • 1 небольшая упаковка печенья савоярди (или выпекаем самостоятельно)
  • 1/2 чашки эспрессо
  • 2 ст. л. ликера или вина по своему вкусу (очень подходит Амаретто)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовить ванильный пудинг для трайфла
Готовим ванильный пудинг. Смешиваем в термостойкой миске все ингредиенты, очень тщательно, венчиком или миксером. Из ванили следует предварительно выскрести семена и кинуть в миску, а следом после размешивания оправить туда стручок. Ставим миску на водяную баню и готовим при регулярном помешивании около 15-20 мин., пока смесь не загустеет. Как это должно выглядеть смотрите фото.
Шаг 2
Смешать ванильный пудинг с маскарпоне для трайфла
Собираем трайфл. Остужаем пудинг в холодильнике, откладываем нужное нам количество и смешиваем с маскарпоне.
Шаг 3
Нарезать клубнику для приготовления трайфла
Клубнику нарезаем ломтиками.
Шаг 4
Шоколад натираем на крупной терке. Варим крепкий кофе и смешиваем его с любимым алкоголем.
Шаг 5
Укладываем слои: 1 слой: печенье, которое быстро обмакиваем в кофе. 2 слой: клубника. 3 слой: тертый шоколад. 4 слой: маскарпоне с пудингом. Повторяем нужное количество раз. Поставить на несколько часов в холодильник (не менее четырех). Часть трайфла я приготовила в стаканчиках, а часть в креманках, что тоже вышло весьма симпатично
Время подготовки
30 мин
Время готовки
4 ч
Сложность приготовления
средне
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты десертов Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. ...

Бисквит Бисквит

Бисквит, легкое нежное тесто, был придуман  французскими кондитерами и по сути это основа для ...

Тирамису - рецепты Тирамису - рецепты

Тирамису – популярный итальянский десерт. Он появился в конце XVII века, правда, тогда он был ...

Клубничное тирамису легко Клубничное тирамису

Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев