5 апреля 2016 / Сергей Сущенко

Салат с копченым кальмаром

Этот салат прекрасно подходит для тех, кто соблюдает Великий пост. Легкое, полезное и очень вкусное блюдо.

Салат с копченым кальмаром
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кальмар копченый - 150 г
  • картофель отварной - 200 г
  • салат Айсберг - 60 г
  • соус "зеленое масло" - 30 г
  • огурцы имбирные - 80 г
  • перец розовый - 2 г
  • зелень укроп, петрушка - 50 г
  • масло деревенское - 30 г
  • соль - 2 г
  • сахар - 2 г
  • имбирь корень очищенный - 40 г
  • вода питьевая - 150 г
  • масло растительное - 30 г
  • фреш лимонный - 2 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Соус "зеленое масло": Зелень (петрушку, кроп), масло растительное, фреш лимонный п\ф, соль (1 г), вода питьевая (50 г). Все ингредиенты сложить в блендер, добавить воду и пробить до однородной консистенции.
Шаг 2
Огурцы имбирные: Огурцы, соль (1 г), сахар, имбирь корень очищенный, вода питьевая (100 г). 1. Огурцы помыть, обрезать концы. 2. Подготовленные огурцы нарезать на слайсере по длине, длинными полосками толщиной 0,2-0,3 см. и сложить в контейнер. 3. Очищенный корень имбиря, натереть на мелкой терке. 4. В контейнер с огурцами налить холодной питьевой воды, добавить сахар, соль и натертый имбирь. 5. Огурцы мариновать не менее 30 минут.
Шаг 3
Кальмар копченый нарезать на слайсере тонкими ломтиками, примерно по 0,2 см, картофель отварной кубиком 0,5-0,7см. салат айсберг порвать крупными кусками.
Шаг 4
В миске для смешивания заправить подготовленный картофель зеленым маслом 5грамм. Оставшимся соусом "зеленое масло" заправить айсберг.
Шаг 5
На тарелку выложить заправленный картофель на него выложить часть кальмара и затем выложить пышной горкой салат айсберг. Сверху на айсберг выложить оставшиеся кальмары. По кругу выложить огурцы имбирные свернутые в рулет. Салат полить деревенским маслом. Украсить блюдо веточками укропа и розовым перцем из перцемолки.
Время подготовки
15 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кальмары Кальмары

Из кальмаров может получится множество прекрасных блюд — закусок, салатов, супов. Покупайте ...

Фаршированные кальмары Фаршированные кальмары

Морепродукты и, в частности, кальмары невероятно полезны, из них можно приготовить множество разных ...

Все рецепты салатов Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев