Рисовый бургер с говяжьей котлетой и сыром — это необычная альтернатива классическому бургеру, где привычную булочку заменяют «лепешки» из отварного риса, запеченные в духовке. Получается оригинально и сытно. Рисовые половинки слегка хрустят снаружи, но остаются нежными внутри, а в компании с сочной говяжьей котлетой, сыром и свежими овощами превращаются в полноценный обед или питательный перекус. Если любите эксперименты на кухне или хотите удивить домашних — обязательно готовьте этот бургер с рисовой булочкой!
Шаг 1
Рис тщательно промойте в нескольких водах до прозрачности. Засыпьте в небольшую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она была выше риса примерно на 2 см. Поставьте на плиту. Как только вода закипит, засеките 5 минут, затем выключите огонь.
Шаг 2
Добавьте в рис немного оливкового масла и молотого перца, перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 30 минут. Рис должен полностью впитать воду и стать рассыпчатым.
Шаг 3
В остывший рис добавьте яйцо, перемешайте. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите рисовую массу в виде двух круглых лепешек толщиной около 0,5 см. Поставьте противень в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут. Нижняя сторона «булочек» должна стать чуть золотистой.
Шаг 4
В отдельной миске соедините говяжий фарш с водой, мелко нарезанным луком, солью и перцем. Тщательно вымешайте. Сформируйте тонкую котлету диаметром чуть меньше рисовых лепешек. Обжарьте котлету на сухой (или слегка смазанной маслом) сковороде с двух сторон до готовности (около 3–4 минут с каждой стороны).
Шаг 5
Приготовьте простой соус — смешайте майонез (лучше домашний) с горчицей. Подготовьте овощи для сборки рисового бургера: огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 6
На одну рисовую лепешку выложите лист салата, на него — кружочки помидора и огурца, смажьте соусом и выложите котлету и ломтик сыра. Накройте второй рисовой лепешкой и подавайте, пока «булочки» и котлета еще теплые.
Приготовить настоящий американский гамбургер совсем не сложно. Выбирая рецепт гамбургера, учитывайте несколько моментов. Мясо должно быть не слишком жирное. Мясо для будущей котлеты лучше всего ...
РЕЦЕПТ
Классический чизбургер домашнего приготовления сильно отличается от того, что обычно предлагают нам рестораны быстрого питания. Именно поэтому стоит научиться готовить его своими руками! Если вы однажды попробуйте чизбургер «собственного производства», то будете поистине очарованы сочетанием вкусов настоящего сочного мяса, мягкой булочки с подрумяненной корочкой, хрустящего салата, свежих овощей и расплавленного сыра. Невероятно аппетитно! Увлекаться столь калорийной пищей, конечно, не стоит, но иногда позволять себе классический чизбургер, приготовленный по нашему рецепту, не только можно, но и нужно.
Классический американский бургер для жителей США — не просто еда, а часть жизни, культуры, если хотите! И хотя по одной из версии появления на свет данного блюда автором был эмигрант из Гамбурга, это не отменяет того факта, что придумано оно было в Новом Свете. И дальше дело пошло! В 1904 году на ярмарке в Сент-Луисе бургеры «распробовали», и они стали набирать популярность. А через 30 лет, когда Уолтер Андерсон основал в Канзасе сеть закусочных White Castle Hamburger, блюдо уже можно было смело называть гастрономическим символом Америки. В наше время классический американский бургер готовят по всему свету. Но чтобы быть уверенным в качестве, лучше попробовать воспроизвести этот сэндвич дома, на собственной кухне. Наш рецепт вам в помощь!
А знаете ли вы, что существует не только американский, но и русский бургер? Это действительно так! Правда, кем и когда было придумано это блюдо, неизвестно, но нам нравится идея перекраивания заморского рецепта на российский лад. Кстати, русский бургер действительно хорош! В основе его — все та же мясная котлета, а вот компанию ей составляют моченые яблоки, маринованный стручковый перец и чеснок, бочковые соленые огурцы и хрен. Чувствуете русский характер? Но и это еще не все! Вместо традиционных пшеничных булочек с кунжутом используется ароматный бородинский хлеб, который делает русский бургер особенно брутальным и невероятно вкусным!
Пока нет комментариев