Зеленый салат с орехами и изюмом
Зеленый салат с орехами и изюмом — это тазик витаминов, который требует особого положения на обеденном столе, а именно в его центре. Независимо от того, что у вас на второе, салат «уйдет» без остатка вместе с ним или сам по себе, сколько бы вы этого салата ни приготовили. Потому что легкий зеленый салат как никакой другой символизирует пользу для организма и не вызывает угрызений совести. Любите перекусить поздно вечером? Сделайте себе такой салат и не казните себя. В общем, легкий овощной салат такого рода уместен всегда и на любом летнем столе.
Шаг 1
Промойте изюм, замочите в кипятке на 10 минут. Вымойте салатные листья, обсушите и крупно нарвите. Вымойте огурцы, нарежьте тонкими кружочками. Крупно порубите фундук ножом.
Шаг 2
Выберите крупные листья шпината, удалите грубые стебельки. Промойте шпинат в воде, затем опустите в кастрюлю с кипящей водой на 1 минуту, переложите на бумажные полотенца, обсушите и крупно нарежьте.
Шаг 3
Промойте зеленый лук, обсушите, мелко нарежьте. Размокший изюм откиньте на сито, обсушите салфеткой.
Шаг 4
Нагрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте зеленый лук, изюм и рубленый фундук, помешивая, в течение полутора минут
Шаг 5
Выложите в салатницу шпинат, латук и огурцы, добавьте обжаренный зеленый лук с орехами и изюмом, посолите и поперчите. Влейте оставшееся масло, хорошо перемешайте и подавайте.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
У вас будет много поводов подать это простое, но вкусное блюдо. Оно может быть как самостоятельной едой, например, теплым салатом или вегетарианским основным блюдом, так и превосходным гарниром к рыбе или баранине.
Такой свежий витаминный салат можно приготовить и зимой. Заправка на основе хорошего оливкового масла усиливает его отменные полезные и вкусовые качества.
Наталья (гость)
7 апреля 2015 г.прекрасный легкий салат. в рецепте пропущены орехи
Очень-очень люблю такие суперзеленые и простые салаты... кладезь витаминов и минимум калорий. А орешки придадут сытности легкому салату.Зачет!))