1. Главная
  2. Рецепты
  3. Зеленый витаминный салат
Галина Компанцева
15 января 2021 г.

Зеленый витаминный салат

Галина Компанцева
15 января 2021 г.

Зеленый витаминный салат
Зеленый витаминный салат (Фото: Фото автора рецепта)
Зеленый витаминный салат
Зеленый витаминный салат (Фото: Фото автора рецепта)
Зеленый витаминный салат
Зеленый витаминный салат (Фото: Фото автора рецепта)
Зеленый витаминный салат
Зеленый витаминный салат (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Такой свежий витаминный салат можно приготовить и зимой. Заправка на основе хорошего оливкового масла усиливает его отменные полезные и вкусовые качества.

Сложность: легко
Подготовка: 15 мин
Порций: 4
Готовка: 10 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
яблоко зеленое кислое 1 шт.
фенхель 80 г
стебель сельдерея 1 шт.
салат корн 100 г
салат радичио 25 г
изюм белый 3 ст.л.
миндаль 3 ст.л.
сыр пармезан 50 г
заправка
оливковое масло 5 ст.л.
лук шалот 1 шт.
зубчик чеснока 1 шт.
яблочный уксус 1.5 ст.л.
черный перец свежемолотый 0.25 ч.л.
соль 0.25 ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить заправку: лук мелко нарезать, чеснок мелко нарубить или натереть на терке (только не надо пользоваться чеснокодавкой). Все выложить в баночку. Добавить соль, перец, яблочный уксус и оливковое масло. Все содержимое перемешать потряхиванием, отставить и заняться салатом.

Шаг 2

Все укладываем слоями. Вначале смесь любимого французами салат корн и красивых листьев салата радичио.

Шаг 3

Затем нарезанные тонкими пластинками сельдерей и яблоко (у меня было Гренни Смит – с ароматом свежести и кислинкой).

Шаг 4

Теперь очередь нарезанного тонкими "лепестками" фенхеля.

Шаг 5

Сверху посыпаем промытым изюмом и обязательно(!) слегка поджаренным миндалем – это обязательное условие подачи салата корн во французской кухне. Сыр нарезается тонкими пластинками-хлопьями. Теперь еще немного свежемолотого черного перца и можно поливать заправкой , предварительно еще раз перемешав ее.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо салата корн можно использовать рукколу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а затем художественно нарвать руками на кусочки и сбрызнуть заправкой. Ну, и добавить что-нибудь еще ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

См. также:Рецепты Салатов

РЕЦЕПТ

Французский салат с горчичной заправкой винегрет

Этот классический салат готовится просто и быстро, этим он и прекрасен. А ещё у него выверенный гармоничный вкус и такое блюдо можно подать в будни, и праздники. Одним словом, готовьте!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ