Оладьи из креветок с зеленью

Name: Оладьи из креветок с зеленью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: крупные тигровые креветки - 80 г; свежая петрушка - 3 г; свежая кинза - 3 г; яйцо - 20 г (1/3 часть 1 шт.); мука - 3-5 г; соль - по вкусу; перец белый молотый - по вкусу; оливковое масло для жарки; кисло-сладким соус для подачи

shefs

01 февраля 2016 г.

*Оладьи из креветок с зеленью* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Оладьи из креветок напоминают по своему вкусу рыбные котлетки. Подавать их можно в качестве закуски в холодном виде или горячими, с соусом.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоСковородаЖаркаДень рожденияВстреча с друзьямиОбедФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

крупные тигровые креветки - 80 г

свежая петрушка - 3 г

свежая кинза - 3 г

яйцо - 20 г (1/3 часть 1 шт.)

мука - 3-5 г

соль - по вкусу

перец белый молотый - по вкусу

оливковое масло для жарки

кисло-сладким соус для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки очистить, мелко рубить, заправить миксом из зелени (петрушка + кинза), добавить взбитое яйцо, немного муки и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Сформировать оладьи и обжарить на оливковом масле. Масла использовать немного – только чтобы смазать сковороду. Подавать с кисло-сладким соусом.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Светланой Югай, шеф-поваром гастробара Паб Ло Пикассо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#морепродукты #зелень #яйца #мука #креветки #фуршет #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #День рождения #сковорода #жарка #тигровые креветки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот ...

ГРУППА

Соус с креветками

Соус с креветками прекрасно подходит к пасте, блюдам из риса. Соусы из креветков можно готовить на сметане, растопленном сливочном масле или майонезной основе. Креветки для приготовления ризотто или ...

ГРУППА

Рыбные котлеты

Для рыбных котлет лучше подойдет нежирная и недорогая рыба. Если рыба крупная, удобнее использовать филе. Можно делать котлеты также из мелкой рыбы, при этом небольшие косточки можно оставить. Если вы ...