Козий сыр в виноградных листьях, маринованный в вине
22 июня 2007 /
gastronom
Кальмары в маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ч. л. молотой паприки
- 2 ч. л. молотого кориандра
- соус соевый
- масло оливковое – 1 ст.л.
- сок лимонный
- 600 г тушек кальмаров
- чеснок – 2 зубчика
- 2 ч. л.томатной пасты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Промыть кальмары, удалив пленки, промокнуть бумажным полотенцем. Надрезать тушку с одной стороны, чтобы получился большой плоский кусок мякоти. Перевернуть внутренней стороной вниз и нанести диагональные надрезы крест-накрест. Разрезать тушки вдоль на две части.
Смешать лимонный сок, измельченный чеснок, томатную пасту, пряности, оливковое масло и соевый соус. Добавить кальмары и перемешать. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на несколько часов.
Жарить кальмары на горячей крышке барбекю 5 мин.
Иллюстрации к материалу: Студия Дмитрия Байрака
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Козий сыр в виноградных листьях, маринованный в вине
Фаршированный маринованный перец
Сельдерей в розмариновых сливках
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
