Чтобы насадить кусочки разноцветных фруктов на шпажки, рецепт не нужен. Другое дело — поджарить фруктовые шашлычки на гриле, приправив их ароматным соусом-сиропом на основе рома. Если у вас планируются обычные мясные шашлыки, подумайте и о маленьких лакомых шашлычках из фруктов, которые можно быстро подрумянить на решетке мангала. Впрочем, для приготовления такого десерта вовсе не обязательно выезжать на природу. Поджарьте фруктовые шашлычки на шпажках на электрогриле или на ребристой сковороде-гриль. Клубнику для шашлычков выбирайте ровную, небольшого размера.
Шаг 1
Начните с ромового сиропа для фруктовых шашлычков. Смешайте в небольшом ковшике ром с сахаром, лимонным соком и молотой корицей. Проварите 2 минуты на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится, а ром не выпарится. Дайте сиропу остыть.
Шаг 2
Вымойте фрукты и обсушите бумажными полотенцами. Удалите у клубники плодоножки. Очистите бананы и нарежьте цилиндрическими кусочками. Очистите киви, разрежьте на четвертинки, а затем каждую четвертинку пополам.
Шаг 3
Ломтики ананасов очистите от кожуры, по возможности удаляя «глазки». Нарежьте сначала брусочками, а затем кубиками. Следите за тем, чтобы кусочки фруктов были примерно одинакового размера.
Шаг 4
Нанижите кусочки фруктов вперемежку на 6 шпажек, так чтобы на каждой было по 3 клубнички для яркости, остальные фрукты распределите по возможности равномерно.
Шаг 5
Смажьте шашлычки ромовым сиропом и переложите на решетку гриля (или на панель электрогриля). Обжаривайте фруктовые шашлычки на шпажках в течение 5 минут, периодически поворачивая и смазывая оставшимся сиропом. Подавайте теплыми.
Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...
Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может быть обманчив: мясо может подгореть снаружи, но остаться сырыми внутри. Во время приготовления переворачивайте все продукты только один раз. Кроме того, учтите, что время приготовления зависит от температуры воздуха, температуры углей, а также от скорости ветра. Поэтому нижеприведенные цифры ориентировочные.
Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, наконец, в третьих, он получается очень нежным и вкусным. Правда, есть одно но: семга — довольно дорогая рыба. Что ж, вы вполне можете использовать и более бюджетные варианты, например, горбушу или кету. В этом случае шашлык получится менее жирным. Плюс это или минус? Решать только вам! А когда будет возможность попробовать шашлык именно из семги — сделайте это, хотя бы для того, чтобы сравнить ощущения.
Самые банальные, даже не особенно ароматные яблоки и груши на гриле могут стать весьма изысканным десертом – если их немного замариновать, потом правильно пожарить и подать горячими, прямо с мангала!
Пока нет комментариев