Салат «Снеговик» с курицей — дань Новому году и зимнему отдыху. Кто-то угощает близких и друзей салатами в виде животных-символов восточного гороскопа, а кто-то лепит «снеговиков», не отходя от кухонного стола. Мы предлагаем вам сделать то же самое, порадовать детей, повеселить взрослых и самих себя взбодрить легкой кулинарной шалостью. По идее, любой салат можно сложить в виде рожицы снеговика. Главное — сделать белое покрытие и «нарисовать» черты лица, используя кусочки подходящих овощей. В нашем рецепте для верхнего слоя используются яичные белки, а для нижнего — рис.
Шаг 1
Рис промойте в нескольких водах и отварите по инструкции на упаковке. Яйца сварите вкрутую, переложите в очень холодную воду, дайте им остыть. Очистите и разделите на белки и желтки. Белки отложите, а желтки мелко порубите ножом.
Шаг 2
Параллельно, пока рис и яйца варятся, разрежьте филе куриной грудки на два стейка, приправьте порошком карри, посолите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриное филе с двух сторон до готовности в течение 8–10 минут. Дайте курице остыть.
Шаг 3
Приготовьте сервировочное блюдо подходящего размера и начните выкладывать на него салат слоями. Кольцо тут не понадобится, так как в итоге салат должен принять обтекаемую форму, с чуть скругленными боками. Первым выложите круг из риса. Смажьте майонезом.
Шаг 4
Разрежьте обжаренное куриное филе на кусочки, слегка разберите их на волокна. Выложите кусочки на слой риса, смажьте майонезом. Посыпьте сверху измельченными желтками.
Шаг 5
Откиньте грибы на сито, чтобы стек маринад, мелко порубите. Выложите шампиньоны следующим слоем. Смажьте грибы майонезом, затем выложите слой кукурузы и снова майонез.
Шаг 6
Огурцы нарежьте мелкими кубиками или соломкой — это следующий слой. Подсолите огурцы и покройте майонезом. Наконец, натрите яичные белки на крупной терке и распределите их сверху.
Шаг 7
Осталось только сделать «снеговику» «лицо». Из черных оливок вырежьте глазки и ресницы. Из моркови — нос, щеки и рот. Постарайтесь вырезать улыбку пошире, чтобы новогодний «Снеговик» был веселым и аппетитным!
Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. Ведь таких новогодних рецептов существует немало. Например, отличные новогодние салаты – салат с крабовым мясом или рисовый салат с мидиями – они наверняка понравятся тем, кто следит за фигурой. Очень популярны в праздники салаты с мясом птицы: индейка, курица и даже утка отлично сочетаются с нежными салатными листьями – получается и сытно, и не обременительно для желудка.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Салат «Снеговик» с крабовыми палочками — один из самых простых, доступных и при этом — самых новогодних салатов. Его можно делать и в канун Нового года, и в любой день школьных каникул, причем с помощником, с этим самым школьником. Для ребенка приготовить салат вместе с мамой будет такой же радостью, как скатать снеговика на дворе вместе с папой. Так что берите рецепт на заметку. По содержанию это вариант традиционного салата из крабовых палочек с рисом и яйцами, а по форме — самый что ни на есть новогодний и зимний. Части «Снеговика» вырезаются из отварной моркови и листа нори. Получается очень симпатично и празднично!
Торт Снегурочка станет настоящим украшением новогоднего стола. И особенно будут рады такому лакомству дети, которые будут с вами в праздничную ночь или уже днем 1 января. Несмотря на то, что торт кажется очень сложным, это лишь иллюзия, которая создается за счет затейливого декора. Мы уверены, что, если вы будете внимательно следовать всем указаниям рецепта, то результатом останетесь довольны. Основу торта составляет обычный бисквит, а фигурка Снегурочки лепится из молотого печенья, смешанного с маслом и сгущенкой. Финальный же вид этого кондитерского шедевра зависит от ваших художественных способностей. Стоит постараться!
Торт «Снеговик» — прекрасный новогодний десерт, состоящий из тонких, похожих на песочные коржей с легким кокосовым ароматом и воздушного кокосово-сливочного суфле. Такой торт обязательно понравится детям и заставит улыбнуться взрослых, а еще — он очень вкусный. Приятно, что суфле, как любые муссовые торты, можно сделать заранее, если у вас есть силиконовые формы в виде полусфер, коржи тоже можно испечь и заморозить хоть за две недели. В день X вам нужно будет только собрать все с утра и поставить в холодильник на разморозку, а потом перед самой подачей украсить, но это уже не очень сложно и не замет много времени.
Пока нет комментариев