Очень легкий и оригинальный ужин на двоих, когда нет времени и не много ингредиентов под рукой. (Фото не мое, свое сделать не успела, быстро сьели)
Шаг 1
Курицу вымыть и обсушить. Обвалять в муке, смешанной с солью и специями. Обжаривать на сковороде с добавлением оливкового масла на среднем огне, периодически переворачивая.
Шаг 2
Одновременно с курицей можно поставить вариться рис, он как раз будет готов к моменту подачи.
Шаг 3
Нарезать мелко лук и чеснок, обжарить в сотейнике на сливочном масле. К луку и чесноку добавить измельченный имбирь.
Шаг 4
Манко очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сотейник. В смесь добавить немного кумина (куркумы) и паприки, заправить сливками или сметаной и тушить на медленном огне несколько минут, пока манго не станет совсем мягким. Другой вариант соуса - без сливок. Вместо этого добавить немного коричневого сахара и влить 3-4 столовые ложки шерри. Вкус получается более выраженный кисло-сладкий, без сливочной нотки.
Шаг 5
Выложить соус в сковороду с курицей, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить 5-7 минут.
Шаг 6
Сервировать: на тарелку выложить горкой рис, рядом положить пару кусочков курицы; рис и курицу сверху полить манговым соусом из сковороды. Ужин готов! Подавать горячим с белым вином или пивом.
Вместо кумина или куркумы можно использовать желтый или сладкий карри, получится чуть более "восточный" аромат.
Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...
ГРУППА
Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...
Куриные ножки, или окорочка, хороши тем, что приготовить их можно самыми различными способами: тушить, запекать, жарить на гриле и на сковороде. Или сварите из куриных ножек бульон, чтобы затем ...
Хрустящие куриные ножки в панировке мало кого могут оставить равнодушным, как бы мы ни стремились питаться правильно. Согласитесь, иногда точно можно дать себе послабление, тем более что блюдо готовится дома, из качественных проверенных продуктов. Имейте в виду, что куриные ножки необходимо выдерживаать в маринаде не менее 6 часов, поэтому лучше начать заниматься этим заранее, например, с вечера. Времени потребуется совсем немного! А если даже голени проведут в заточении больше 8 или 10 часов — не страшно: вкус блюда от этого только выиграет. Таким образом, на другой день вам останется только быстро приготовить панировку, обвалять в ней ножки и отправить в духовку. Удобно и совсем не сложно!
Пока нет комментариев