Говядина
От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так ...
Макароны по-флотски с вареным мясом
Классическое блюдо нашего детства нужно делать вовсе не из фарша, как многие думают. Из вареной говяжьей грудинки у вас получится настоящий шедевр.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г толстых длинных макарон
- 600 г вареной говяжьей грудинки
- 1 стакан бульона
- 4 средние луковицы
- сливочное масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Порубите вареное мясо средними кусочками, удаляя пленки и отделяя жир. Жир порубите отдельно, как можно мельче.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте как можно мельче. Сложите жир в большую глубокую сковородку, поставьте на средний огонь. Когда жир растает, положите лук. Обжаривайте, часто помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.
Шаг 3
Добавьте в сковороду бульон и мясо, поперчите и доведите до кипения. Варите на минимальном огне под крышкой 10 мин.
Шаг 4
Одновременно сварите макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке, недоварив 2 мин. Откиньте на дуршлаг и положите в сковороду с мясным соусом.
Шаг 5
Готовьте, аккуратно помешивая, чтобы не поломать макароны, 1 мин. Заправьте еще солью и перцем, добавьте немного сливочного масла. Подавайте макароны очень горячими.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Говядина
Макароны
Паста с брокколи
Доподлинно известно, что римляне готовили капусту брокколи ещё в 100 веке до н.р. Значит, и пасту с ...
Рецепты пасты
Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси ...
Макароны по-флотски
Макароны по-флотски - классическое блюдо советской домашней кухни. Рецепт этого блюда появился ...
Макаронная запеканка с фаршем
Макаронную запеканку с фаршем можно назвать упрощенной версией традиционной лазаньи болоньезе: ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Макароны по-флотски делают не так, и это я вам говорю старый кок, вы даже представления не имеете, что такое макароны по-флотски.
А я всегда готовила макароны по-флотски с варёным мясом и не знала. что это классический рецепт)