Блюда с морковью
Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится ...
25 ноября 2015 /
Мария Егорова
Морковный торт с творожным кремом
Мой любимый проверенный рецепт, который прекрасно воплощается как в формате пирога или кекса, так и более праздничного торта. Стоит лишь добавить крем и глазурь!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- тертая морковь - 1 ст.
- сахар - чуть меньше 1 ст.
- яйца - 2 шт.
- мука - 1-1,5 ст.
- сливочное масло или маргарин - 50 г
- сода - 1 ч. л.
- творог - 500 г
- сладкий жирный йогурт или десертный крем на его основе - 250 г
- сахарная пудра - 0,5 ст.
- ванильный сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Натереть морковь на мелкой терке. Нам нужен стакан. Растопить масло или маргарин, чуть остудить. Взбить в миксере яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить морковь и масло, взбить до однородной массы. Постепенно всыпать муку и соду, продолжая взбивать. Тесто должно получиться густое, как для кекса. Если взбивать блендером, морковь фактически превратится в пюре, а нам нужна ее "тертая" фактура.
Шаг 2
Разделить тесто на две части. Вылить одну из них в круглую форму для выпечки и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке порядка 20 минут. Затем ту же манипуляцию повторить со второй частью.
Шаг 3
Тем временем приготовить крем. Хорошо взбить блендером или миксером творог и йогурт. В моем случае это был густой десертный крем на основе фермерского йогурта с лимоном. Нам нужна умеренная сладость и легкая кислинка, так как тесто само по себе довольно сладкое. Вкус корректируется за счет добавления сахарной пудры. Но больше половины стакана точно не потребуется. Взбитую до пышности массу слегка охладить в холодильнике.
Шаг 4
Промазать остывшие коржи кремом, чуть сплюснуть. Верх торта покрыть оставшейся частью крема и украсить на свой вкус. Оставить на ночь для пропитки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с морковью
Праздничные торты
Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...
Выпечка с морковью. Морковный торт. Морковный пирог
Морковные торты и пироги считаются «здоровой» выпечкой: помимо моркови, в них часто ...
Морковный торт
Рецепты тортов
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...
Морковный пирог
По вкусу морковный пирог похож на любимые всеми кексы - такой же сладкий, ароматный и слегка влажный ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецепт! Я в тесто добавила грецкие орехи и корицу (1 ч.л. без верха), испекла маффины, а кремом украсила верхушку, разрезала пополам мармелад "апельсиновые и лимонные дольки", и по каждой половинке воткнула в крем. Получилась красивая вкуснятина!
Да, морковный тортик очень вкусный
