Гратен
Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования ...
Картофельный гратен
Очень простой и дешевый рецепт картофельного гратена.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель - 1.5 кг
- молоко - 0.5 л
- масло сливочное - 100 г
- мука - 70 г
- соль
- перец
- сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель очистить нарезать тонкими пластинами. Уложить в форму для запекания при этом солим, перчим по вкусу.
Шаг 2
Растапливаем в сотейнике сливочное масло, всыпаем муку и пассируем на слабом огне. Вливаем молоко. Добавляем соль, сахар.
Шаг 3
Вливаем соус в форму с нарезанным картофелем и ставим в жарочный шкаф при 130°C на 1 ч накрыв форму фольгой.
После фольгу снимаем и увеличиваем температуру до 180-200°C для образования румяной корочки ещё на 1 ч.
Полезный совет
Чтобы почувствовать весь вкус и аромат этого блюда его нужно слегка охладить до 50-60°C.
Хозяйке на заметку
Это очень простой и дешевый рецепт приготовления гратена, здесь не используются сливки и молоко. Блюдо получается не жирным и легким и очень вкусным.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гратен
Картофельные запеканки
Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – ...
Картофель. Блюда из картофеля
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев