Name: Картофельный гратен
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: европейская
Ingredients: картофель - 1.5 кг; молоко - 0.5 л; масло сливочное - 100 г; мука - 70 г; соль; перец; сахар

Картофельный гратен

Очень простой и дешевый рецепт картофельного гратена.

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель - 1.5 кг
молоко - 0.5 л
масло сливочное - 100 г
мука - 70 г
соль
перец
сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить нарезать тонкими пластинами. Уложить в форму для запекания при этом солим, перчим по вкусу.

Шаг 2

Растапливаем в сотейнике сливочное масло, всыпаем муку и пассируем на слабом огне. Вливаем молоко. Добавляем соль, сахар.

Шаг 3

Вливаем соус в форму с нарезанным картофелем и ставим в жарочный шкаф при 130°C на 1 ч накрыв форму фольгой. После фольгу снимаем и увеличиваем температуру до 180-200°C для образования румяной корочки ещё на 1 ч.

Полезный совет

Чтобы почувствовать весь вкус и аромат этого блюда его нужно слегка охладить до 50-60°C.

Хозяйке на заметку

Это очень простой и дешевый рецепт приготовления гратена, здесь не используются сливки и молоко. Блюдо получается не жирным и легким и очень вкусным.