Фермерский кролик с ароматом фенхеля

Name: Фермерский кролик с ароматом фенхеля
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: кролик бедро - 2 шт.; фенхель свежий - 1/2 шт.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу; масло сливочное - 20-30 г; чеснок свежий - 2 зубчика; лавровый лист - 1 шт.; анис - 1-2 звездочки; грибы вешенки - 20-30 г; картофельное пюре готовое - 50 г ( по вкусу)

Фермерский кролик, запеченный с ароматным фенхелем.

ПОБЕДИТЕЛЬ
КОНКУРСА

Лучшие блюда из наших продуктов

ИНГРЕДИЕНТЫ

кролик бедро - 2 шт.
фенхель свежий - 1/2 шт.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
масло сливочное - 20-30 г
чеснок свежий - 2 зубчика
лавровый лист - 1 шт.
анис - 1-2 звездочки
грибы вешенки - 20-30 г
картофельное пюре готовое - 50 г ( по вкусу)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты для фермерского кролика с ароматом фенхеля

Бедро кролика разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, если замороженное. Аккуратно отделить мясо от костей. Грибы вешенки, промыть, обсушить бумажным полотенцем, разделить на полоски. Отдельно приготовить картофельное пюре.

Шаг 2

Обжарить порционные кусочки кролика на разогретой с сливочным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу. В конце добавить грибы, обжарить еще 1 минуту.

Шаг 3

Добавить к кролику нарезанный кусочками фенхель, раздавленные зубчики чеснока, лавровый лист, звездочки аниса (бадьяна). Поставить в разогретую до 200°C духовку, накрыв крышкой или плотной фольгой, на 1 час.

Шаг 4