Треска под корочкой из пармезана и трав

Name: Треска под корочкой из пармезана и трав
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: треска - 500 г; сок лимона - 2 ст. л.; пармезан - 60 г; смесь пряных трав - 3-4 ст. л.; оливковое масло - 2 ст. л.; белое сухое вино - 100 мл; панировочные сухари - 3-4 ст. л.; цедра - 1 лимона

Анастасия Высоцкая

24 октября 2015 г.

*Треска под корочкой из пармезана и трав* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Нежность рыбы отлично подчеркнет хрустящая и ароматная корочка, а благодаря запеканию блюдо получается низкокалорийным и отлично подходит для неторопливого приготовления в выходной день.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеМаринованиеДомашняя кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

треска - 500 г

сок лимона - 2 ст. л.

пармезан - 60 г

смесь пряных трав - 3-4 ст. л.

оливковое масло - 2 ст. л.

белое сухое вино - 100 мл

панировочные сухари - 3-4 ст. л.

цедра - 1 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте лимонный сок и оливковое масло и замаринуйте в полученном маринаде рыбу на 30-60 минут.

Шаг 2

Измельчите лимонную цедру (лучше всего натереть ее на самой мелкой терке) и смешайте с панировочными сухарями и смесью пряных трав. Также отдельно натрите на мелкой терке пармезан.

Шаг 3

Достаньте рыбу из маринада и выложите в форму для запекания. Сбрызните белым вином.

Шаг 4

Поверх филе выложите смесь из сухарей, цедры и пряностей, а сверху - пармезан.

Шаг 5

Запекайте рыбу в духовке при температуре 180-200°C в течение 15-20 минут до готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #травы #треска #пармезан #маринование #рыба в духовке #второе блюдо #запекание #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из трески

Треска — довольно крупная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом. В русской ресторанной кухне XIX века свежая треска и некоторые блюда из нее назывались голландским словом «лабардан». Блюда из ...

ГРУППА

Салат из трески

Можно придумать множество салатов из трески, особенно если в вашем распоряжении есть небольшое количество уже приготовленной рыбы. Поскольку мясо трески нежирное и не имеет ярко выраженного вкуса, в ...