Name: Оригинальная Селедка под шубой
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: русская
Ingredients: филе соленой сельди – 200-250 г; яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.; отварная свекла – 2 шт.; отварной картофель – 2 шт.; отварная морковь – 2 шт.; репчатая луковица – 1 шт.; растительное масло – 1 ст. л.; майонез – 150-200 г

Оригинальная Селедка под шубой

Оригинальная селедка под шубой — один из многочисленных вариантов приготовления нежно любимого народом праздничного салата. Говорят, что изобретен он был в начале XIX века для того, чтобы в трактирах появилась достойная, но при этом недорогая закуска к водке. А что может быть проще набора «картошка-свекла-селедка»?! Вот и было решено выложить эти нехитрые ингредиенты слоями, сдобрить лучком и подать на стол страждущим. Майонезом тогда салат, конечно, не заправляли: он появился в составе блюда значительно позже, примерно в 50-х годах XX века. Ну а как селедка под шубой, вроде бы, такая незатейливая, бесхитростная, приобрела статус праздничной, достоверно неизвестно. Однако то, что в наше время без этой закуски очень трудно представить себе праздничное, а особенно новогоднее застолье — неоспоримый факт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе соленой сельди – 200-250 г
яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
отварная свекла – 2 шт.
отварной картофель – 2 шт.
отварная морковь – 2 шт.
репчатая луковица – 1 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
майонез – 150-200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты оригинальной селедки под шубой. Рыбное филе и очищенные яйца мелко нарежьте. Все отварные корнеплоды натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко порубите.

Шаг 2

На дно салатника уложите нарезанное филе сельди в один слой. Сверху распределите репчатый лук и полейте растительным маслом. Можно также сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Шаг 3

Выложите слоями остальные ингредиенты оригинальной селедки под шубой в следующем порядке: яйца, картофель, морковь, свекла. Каждый промазывайте майонезом. Уберите в холодильник на 2 часа.

Кстати

Midea – один из более чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей международной компании Midea Group.

В 2019 году Midea Group заняла 323-е место в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances предлагает один из самых широких ассортиментов на рынке качественной бытовой техники. Благодаря своей репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором английского футбольного клуба Manchester City.

Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.

Полезный совет

Вкус оригинальной селедки под шубой станет особенно нежным, если вы будете промазывать слои соусом, приготовленным из майонеза и густой сметаны (пропорции — 1:1).

Кстати

Если вы купили целую тушку селедки, почистите ее, выпотрошите и отрежьте голову с хвостом. Филе используйте по рецепту. А голову и хвост можно задействовать для оформления селедки под шубой.